Có lẽ chúng ta cũng vài lần nghe nhắc đến trà tâm sen (hay còn gọi là tim sen) như là 1 loại “thần dược” chuyên trị mất ngủ. Vậy trà tâm sen là gì, hương vị ra sao, cách pha như thế nào? Bài viết này mình sẽ chia sẻ 1 số vấn đề gần gũi nhất liên quan đến trà tâm sen.
Trà tâm sen là gì
Trước hết ta tìm hiểu về trà tâm sen là gì: Trên thực tế, trà tâm sen là loại trà được pha chế từ tâm sen (hay còn gọi là tim sen), chính là phần mầm xanh bên trong của hạt sen; trà tâm sen có vị đắng, tình hàn. Theo nghiên cứu thì trong trà tâm sen có chứa các chất nelumbin, nuciferin, liensinine và asparagin, các chất này có tác dụng an thần, giúp cơ thể cân bằng, thoải mái, cải thiện chứng mất ngủ, giúp giấc ngủ được sâu hơn và ngon hơn.
Chọn tâm sen để pha trà
Trước khi tiến hành pha bất cứ loại trà nào thì chúng ta cũng cần phải trải qua bước chọn nguyên liệu, đây là bước quan trọng, có thể nói là bản lề để quyết định sự thành công của thành phẩm sau này. Ngay bây giờ mình sẽ bật mí bí quyết chọn tâm sen để pha trà chuẩn nhất, cụ thể:
- Chọn mua tâm sen được sàng bụi và lựa thủ công, đây là loại chỉ cần dùng 10 đến 20 tâm sen thôi là nước trà đã ra màu vàng đẹp rồi. Còn loại được ngâm qua đêm rồi sấy khô sẽ có màu nhạt hơn.
- Trà tâm sen chuẩn là loại khi cầm tay bốc lên ngửi thử thì sẽ cảm thấy rõ vị đắng như rất thoải mái, không bị choáng váng đầu óc.
- Chú ý không mua loại tâm sen vụn nhé, vì loại này thường lẫn với bụi, cát, hoặc là vụn hạt sen,… đây là loại được rây trong thời gian 3 lần đầu tiên, có thể nói là loại phế phẩm.
cách chọn trà tâm sen
- Khi mua trà tâm sen nên xem kỹ đã làm thật sạch bụi chưa nhé, vì hình chụp trên mạng chỉ mang tính chất tham khảo thôi, chú ý vấn đề này nhé cả nhà.
- Nếu có điều kiện thì các bạn nên đến trực tiếp địa chỉ bán trà tâm sen để lấy hàng, vừa nhanh lại có thể kiểm tra hàng tại chỗ, không sợ lầm.
- Với kinh nghiệm cá nhân của mình thì nên mua trà tâm sen ở những cửa hàng lớn, uy tín thì chất lượng sản phẩm mới được đảm bảo được
trà tâm sen có nhiều công dụng đối với sức khỏe
Cách pha trà tâm sen trị mất ngủ
Phía trên là những chia sẻ về bí quyết chọn nguyên liệu để pha trà tâm sen. Sau khi các bạn đã chọn được tâm sen chuẩn chất lượng thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu về cách pha trà tâm sen trị mất ngủ cực đơn giản nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu: (lượng nguyên liệu dưới đây dùng cho 2 người)
- 6 gram trà tâm sen (khoảng 2 muỗng cà phê)
- 300 ml nước nóng (khoảng từ 95 đến 98 độ)
- Tách pha trà
Chi tiết cách pha trà tâm sen:
- Bước 1: Rửa tâm sen với nước để hoàn toàn sạch bụi bẩn bám trên tâm sen, sau đó để cho thật ráo nước.
- Bước 2: Tráng tách pha trà với nước sôi.
- Bước 3: Bỏ tâm sen đã ráo nước vào tách trà, rồi đổ nước nóng vào sao cho ngập các tâm sen, rồi lắc nhẹ vài cái và đổ nước đầu này đi nhé.
- Bước 4: Sau khi đổ nước đầu tiên đi thì các bạn tiếp tục đổ nước nóng (từ 95 đến 98 độ) vào tách trà đến đầy tách trà. Đập nắp lại và chờ trong thời gian từ 7 đến 10 phút.
- Bước 5: Sau khi thấy nước trà tâm sen đã chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì có thể rót ra và thưởng thức.
pha trà tâm sen đúng cách
Một số lưu ý khi pha trà tâm sen:
Bách hóa xe lam vừa chia sẻ cách pha trà tâm sen đơn giản nhất mà mình tin rằng các bạn hoàn toàn có thể thực hiện được. Tuy nhiên để tách trà tâm sen đạt chuẩn thì trong quá trình thực hiện các bạn cũng cần chú ý một số điểm cụ thể như sau:
- Cần phải chọn tâm sen thật sự chất lượng nhé, vì cho dù quá trình thực hiện có chỉn chu như thế nào nhưng tâm sen kém chất lượng thì cũng xem như thất bại rồi.
- Để pha trà tâm sen thì cần phải thật chú ý đến nhiệt độ nước pha, theo tìm hiểu của mình thì nhiệt độ nước để pha trà tâm sen chỉ nên ở mức từ 95 đến 98 độ là hợp lý nhất; vì ở mức này thì sẽ giúp đi sâu vào cấu trúc của trà, giúp phát huy hết công dụng của trà tâm sen.
- Nên thực hiện bước tráng tách trà với nước sôi nhé các bạn, vì đây là bước giúp giữ nhiệt và lưu trữ hương thơm của trà lâu hơn.
- Không nên bỏ qua bước tráng trà (đổ bỏ nước đầu), bước này có tác dụng làm sạch, loại bỏ những chất bẩn còn sót lại của trà tâm sen.
- Cần ủ trà tâm sen trong thời gian phù hợp, từ 5 đến 10 phút là hợp lý nhất, nếu ủ quá ngắn thì chất trà sẽ ra không hết, còn lưu giữ lại bên trong tâm sen.
- Nên để tách trà tâm sen trong tầm mắt mình để có thể kiểm soát được, tránh xảy ra việc “ngâm trà tâm sen” trong tách sẽ gây ra mùi nẫu và có vị đắng.
- Cần sử dụng trà tâm sen theo định mức, tránh việc dùng quá nhiều. Mỗi người chỉ nên sử dụng tối đa 3 gram và đặc biệt không dùng trà tâm sen liên tục quá 1 tháng để hạn chế việc tích tụ độc tố trong cơ thể nhé.
Trên đây là những hiểu biết sơ bộ nhất của cá nhân mình về trà tâm sen (hay còn gọi là trà tim sen), mong rằng bài viết ngắn này giúp các bạn có cái nhìn rõ hơn về trà tâm sen, cám ơn đã theo dõi, trân trọng!
