Nước tương, nước tương là những cái tên quen thuộc, chắc hẳn nhiều người đã gọi như vậy. Vì vậy, nước tương và nước tương có giống nhau không?
Xì dầu và xì dầu đen là gia vị thường dùng trong các bữa cơm gia đình, đậm đà và ngon miệng. Nước tương và xì dầu có giống nhau không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Nước tương có giống nước tương không?
Tì dầu hay xì dầu Thật ra giống nhau nhưng tên gọi khác nhau ở mỗi vùng miền. của “một loại nước”” làĐược sản xuất bằng cách lên men đậu nành, ngũ cốc nướng, nước và muối hoặc bằng cách thủy phân bằng axit.
Xì dầu là tên tiếng Hoa, được Việt hóa từ 2 chữ Hán “Xu Sang”, trong nam gọi là xì dầu, vì thường được làm từ đậu tương (hay còn gọi là đậu tương) nên được gọi là tương. xì dầu.
- Mối nguy tiềm ẩn của việc tiêu thụ nhiều nước mắm và nước tương
2 loại xì dầu khác nhau
Các thành phần khác nhau
Nước tương có thể được chiết xuất từ nhiều nguyên liệu thô khác nhau như đậu nành và đậu phộng, và dầu có thể thu được bằng cách ép hoặc lên men để tạo ra các mùi thơm và vị khác nhau.
Quy trình sản xuất khác biệt
Nước tương sử dụng bánh dầu đậu phộng làm nguyên liệu chính, và nó được làm thành nước tương thông qua quá trình thủy phân axit.
Nước tương sử dụng nguyên liệu chính là đậu tương, qua quá trình lên men, không sử dụng axit, thời gian làm nước tương phải mất từ 3 đến 4 tháng.
Hương vị khác nhau
Tương lên men sẽ có mùi thơm đặc trưng và không có mùi tanh, còn tương thủy phân bằng axit thì béo hơn nhưng không thơm bằng.
Hi vọng những thông tin trên có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi ở đầu bài viết xì dầu và hắc xì dầu có giống nhau không, đồng thời biết được sự khác nhau giữa các loại xì dầu.
>>Cách chọn nước tương an toàn, chất lượng
> > Nước tương có thực sự gây ung thư gan?
>>Cách dùng nước tương trong nấu ăn
Chọn mua sản phẩm tại Bách hóa XANH:
Chúc sức khỏe và sắc đẹp, mỗi ngày có thêm nhiều bài viết hay
