Buffet là gì? Phân loại, cách ăn buffet đúng cách, lâu no mà vẫn lịch sự

Đăng ngày 23/11/2022

1. Tiệc buffet là gì?

Tiệc tự chọn là gì?

Buffet là tên gọi của một hình thức ăn kiêng có nguồn gốc từ phương Tây, từ “buffet” bắt nguồn từ tiếng Pháp có thể hiểu là “tiệc đứng” hay “tiệc tự chọn”. Điểm đặc biệt của phong cách ăn uống này là thực khách có thể thoải mái đi lại, đứng hoặc ngồi và lấy đồ ăn tùy ý, và đồ ăn sẽ được phục vụ ngay tại quầy trong không gian chung.

Những buổi tiệc đứng sẽ giúp mọi người giao tiếp với nhau dễ dàng, không khí buổi tiệc sẽ trở nên hòa đồng hơn, kéo dài hơn và không nhàm chán như những buổi họp mặt thông thường.

Bạn Đang Xem: Bupphe

Buffet là gì?

Nguồn gốc của tiệc buffet

Tiệc buffet có nguồn gốc từ Pháp vào thế kỷ 17. Ban đầu là để giải quyết tình trạng khách mời đến bất ngờ, về sau, khái niệm tiệc buffet đã giải quyết được một vấn đề lớn “làm thế nào để phục vụ đồng thời nhiều người trong một bữa tiệc, và không phải ai cũng muốn ăn cùng một lúc.”

Nguồn gốc của tiệc buffet

Người ta bắt đầu nghĩ đến nhiều loại thức ăn trên bàn, và thực khách được tự do lựa chọn món mình muốn. Với những ưu điểm trên, ngày nay phong cách buffet đã phổ biến ở nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam.

buffet ở Việt Nam

2. Loại tự chọn

Là một dịch vụ

Buffet ngồi

Sitdown buffet dùng để chỉ tiệc buffet có quy mô lớn hơn, bao gồm nhiều món ăn tại quầy, bàn ăn được chuẩn bị kỹ càng từ trước. Đồ uống thường được phục vụ tại bàn.

Sitdown buffet

Buffet Đứng

Stand Buffet có thể hiểu là “tiệc đứng”, hình thức này không cố định một bàn nhất định. Thực khách sẽ di chuyển đến quầy để lựa chọn món ăn yêu thích, bộ đồ ăn được sử dụng trực tiếp trên tay, nước uống cũng tự phục vụ.

Standing buffet

Buffet Cocktail (Finger Buffet)

Buffet cocktail có thể hiểu là một buổi tụ tập nhẹ, các món ăn của kiểu tụ tập này thường được thiết kế nhỏ gọn, cắn một miếng là đủ.

Cocktail buffet (finger buffet)

Ẩm thực theo quốc gia

Buffet NhậtBuffet Nhật gồm các món ăn truyền thống của xứ sở kim chi như sushi, sashimi,…

Buffet Hàn Quốc:Buffet Hàn Quốc là tiệc buffet nướng nổi tiếng nhất, đặc trưng với nước sốt ướp thịt và nước chấm, cũng như rượu soju tại các nhà hàng buffet Hàn Quốc. p>

Buffet kiểu Pháp: Tiệc buffet kiểu Pháp thường chiếm ưu thế về không gian tiệc, thậm chí quầy ẩm thực cũng được bài trí đẹp mắt nhất. Món tráng miệng sẽ bao gồm các món bánh ngọt nổi tiếng, được trình bày theo phong cách của xứ sở kim chi.

Ngoài ra, các quốc gia khác cũng sẽ có phong cách buffet riêng dựa trên nền ẩm thực phong phú và độc đáo của riêng mình.

buffet theo ẩm thực quốc gia

Tùy theo cách nấu

Buffet BBQ

<3

Ngoài ra, nước xốt và nước chấm có nhiều hương vị khác nhau.

Xem Thêm: Cách Pha Gin Tonic Cocktail Mát Lạnh Mùa Hè

Buffet nướng

Lẩu tự chọn

Tại nhà hàng buffet lẩu, thực khách có thể lựa chọn loại nước lẩu yêu thích từ nhiều loại sốt lẩu do nhà hàng cung cấp.

Các loại thịt, cá, hải sản, rau củ… đều được thực khách tự kết hợp theo sở thích riêng.

Buffet lẩu

Buffet Lẩu Tổng Hợp

Nếu bạn muốn ăn cả đồ nướng và lẩu thì nhà hàng buffet lẩu tổng hợp sẽ là lựa chọn tốt nhất. Khi nó đã được rang theo ý thích của bạn, đã đến lúc chuyển sang lẩu.

Buffet lẩu nướng kết hợp

Tự đặt chỗ

Ở nhà ăn sẽ phục vụ nhiều loại thức ăn ở dạng cuốn như: chả giò, chả da, bò khô, cơm cuộn…

<3

Buffet cuốn

Dựa trên các món ăn đặc trưng

Buffet hải sản

Buffet hải sản

Buffet tôm hùm

Nhiều người thích ăn tôm hùm và muốn thưởng thức món này, tiệc buffet tôm hùm sẽ tập trung vào tôm hùm, đặc biệt chất lượng tôm sẽ rất riêng về hương vị. tốt để ăn.

Buffet tôm hùm

Sushi tự phục vụ

Sushi là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, để phục vụ những thực khách yêu thích sushi, tiệc buffet sushi đã ra đời. Tại đây sẽ có rất nhiều loại sushi khác nhau, phong phú và đa dạng, thực khách sẽ được trải nghiệm nhiều thú vị.

Buffet sushi

Buffet Chay

Ngoài những hình thức buffet kể trên, buffet chay cũng được nhiều người yêu thích, bởi rất phù hợp với những người có thói quen ăn chay, thanh lọc cơ thể, hay đơn giản là muốn thay đổi phong cách.

Quán ăn chay cung cấp nhiều món ăn chay từ thực vật rất ngon và bổ dưỡng.

Xem Thêm: Bật Mí 10 Công Thức Pha Chế Cocktail Từ Rượu Vodka

Buffet chay

Bữa tiệc tự chọn

Buffet kem sẽ đáp ứng nhu cầu của những người yêu thích kem như trẻ em, cung cấp nhiều hương vị kem và món ăn kèm đa dạng, khách hàng có thể tự làm những ly kem theo sở thích của mình.

Buffet kem

3. Cách ăn buffet

Sắp xếp món ăn

Bước tiếp theo là ăn theo nguyên tắc lương khô, đầu tiên ăn rau, sau đó đến thịt, sau đó ăn tinh bột, cuối cùng là đồ ngọt và trái cây.

Lấy món ăn theo thứ tự

Ăn uống điều độ

Vì buffet có nhiều món nên bạn hãy cố gắng ăn ít nhất có thể để tránh ăn quá nhiều hoặc quá muộn để ăn những món khác đã no. Mỗi lần lấy một lượng vừa đủ cho vào đĩa để tránh thức ăn rơi vãi và lẫn lộn mùi vị.

Mỗi lần lấy lượng thức ăn vừa đủ

Thử món lạ với số lượng ít

Trong bữa tiệc buffet, ngoài những món “ruột” chắc chắn sẽ có những món lạ mà bạn chưa ăn bao giờ, bây giờ hãy thử một lượng thật ít, vì không biết có hợp khẩu vị hay không, vì vậy bạn nên tránh dùng nhiều. Nếu bạn ăn một lượng nhỏ và phù hợp với khẩu vị của bạn, thì không bao giờ là quá muộn để ăn thêm.

Ăn thử những món lạ với lượng nhỏ

Ăn chậm, ăn chậm

Ăn chậm sẽ giúp bạn ăn được nhiều hơn và quan trọng nhất là trông chúng ta sẽ chỉn chu, lịch sự hơn. Thay vì ăn vội tất cả bạn có thể ăn vội, hãy thưởng thức từng món một cách chậm rãi để cảm nhận được nhiều hương vị hơn nhé!

Ăn chậm rãi, từ tốn

Không để lại đồ thừa

Điều quan trọng nhất khi ăn buffet là không để thừa thức ăn, ngoài việc tránh lãng phí thức ăn, đôi khi ăn quá nhiều còn khiến nhà hàng tính thêm tiền. Ở đó!

Không để thức ăn thừa

Không trộn lẫn đồ đạc

Các món trong buffet đều có dụng cụ gắp riêng để tránh lây nhiễm chéo (từ chín sang sống và ngược lại) và làm thay đổi mùi vị món ăn. Hãy nhớ sử dụng đúng đồ gá và đừng nhầm lẫn!

Không dùng lẫn lộn dụng cụ gắp

Không đáng ăn

Không nên ăn vì bạn không biết lượng thức ăn bạn muốn hoặc người khác thích ăn gì, và nếu bạn ăn theo cảm tính, điều đó có thể khiến người khác không hài lòng hoặc khiến bạn ăn quá nhiều nếu họ lấy đi món ăn. họ không thích những thứ yêu thích.

Không nên lấy giúp đồ ăn

Không đẩy

Xô đẩy là một điều rất tệ trong tiệc buffet, xin hãy từ từ, thức ăn trong tiệc buffet đủ để chúng tôi hài lòng, xin hãy kiên nhẫn!

Không chen lấn, xô đẩy

4. Những lưu ý khi ăn buffet

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *