Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món thịt cá to hàng ngày, hãy để bách hóa xanh giới thiệu cho bạn món thịt kho chay đơn giản mà siêu ngon, càng ăn càng mê!
Món chay ngày càng được ưa chuộng bởi không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, những món chay đơn giản mà hấp dẫn này sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Bước vào tiết Vu Lan, nhiều người sẽ chọn đồ chay để tâm hồn thanh tịnh hơn, hay đơn giản là muốn thay đổi khẩu vị, hãy tham khảo những món rau củ hầm chay sau đây được nhà xanh giới thiệu, bạn nhé!
Thành phần
Công thức món rau củ hầm
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Đầu tiên các loại rau củ mua về bạn rửa sạch, ngâm nước muối cho sạch và để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn chia các loại rau thành hai loại:
Do thời gian nấu của hai loại khác nhau nên cần nấu riêng để tránh chín quá và chín thiếu.
Sả, hẹ rửa sạch thái nhỏ.
Bước hai: Làm nước xốt
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn lấy½ thìa muối, 2 thìa hạt nêm chay, 1 thìa nước mắm chay, 3 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, ½ thìa tương ớt, ½ thìa tiêu, ớt bột và ½ thìa nước màu
/b>. Trộn tất cả các thành phần bằng thìa thành một hỗn hợp mịn.
Bước này bạn có thể nêm nếm, gia giảm một số nguyên liệu sẽ hợp khẩu vị hơn nhé!
Bước 3: Ngâm rau
Bạn cho đều nước sốt đã pha vào 2 bát rau củ đã phân loại, sau đó dùng tay trộn đều 2 hỗn hợp, Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, lưu ý chỉ trộn thôi nhé, không trộn nhé. vắt để rau không bị nát.
Bước Bốn: Cất Rau
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp theo, cho sả băm nhỏ vào xào sả trên lửa nhỏ.
Sau đó bạn vặn nhỏ lửa và cho rau củ nấu chậm vào đảo khoảng 2 phút rồi cho rau củ nấu nhanh vào đảo thêm 2 phút nữa.
Sau đó, bạn vặn lửa nhỏ nhất và cho 150ml nước dừa tươi (có thể thay nước lọc) và để 15 phútb>. Cuối cùng, tắt bếp, thêm hẹ thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm
Rau củ kho chay
Rau hầm đã xong! Chỉ cần bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay. Món ăn này vô cùng đậm đà hương vị và rất bắt miệng!
Rau kho chay bạn đã hài lòng chưa? Thật hấp dẫn và ngon miệng đúng không? Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện món chay hấp dẫn này thôi nào! Chúc may mắn!
Xem video các món chay dễ làm:
Trải nghiệm hay Bách hóa xanh
