Ngành Khoa học chế biến món ăn

Đăng ngày 24/11/2022

Xem Thêm: Cách làm kem trứng thơm ngon, đánh trứng nhanh rất đơn giản

Danh mục:Khoa học chế biến thực phẩm

Bạn Đang Xem: Khoa học chế biến món ăn

Mã ngành: 7720498 www.hufi.edu.vn

Xem Thêm: Cách làm kem trứng thơm ngon, đánh trứng nhanh rất đơn giản

1. Khoa học chế biến thực phẩm là gì?

Chương trình Kỹ sư Khoa học Ẩm thực là chương trình kết hợp khoa học thực phẩm với nghệ thuật ẩm thực. Một chương trình chuẩn bị cho sinh viên nghề đầu bếp; với khả năng nghiên cứu, kiến ​​thức về công nghệ thực phẩm trong phát triển sản phẩm, nhà bếp thử nghiệm và trung tâm ẩm thực, và kỹ năng quản lý.

2. Mục tiêu đào tạo

Sau khi hoàn thành chương trình học, sinh viên tốt nghiệp sẽ có thể:

  • Áp dụng các kỹ thuật và kỹ thuật nghệ thuật ẩm thực cho nhiều loại thực phẩm.
  • Đánh giá thực hành an toàn thực phẩm trong quá trình chuẩn bị thực phẩm trong nhà bếp và cơ sở sản xuất thực phẩm.
  • Thiết kế, thực hiện, diễn giải và báo cáo các thí nghiệm khoa học thực phẩm và có thể áp dụng khoa học thực phẩm vào lĩnh vực ẩm thực.
  • Tạo ra các sản phẩm thực phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và mô tả quy trình phát triển sản phẩm từ ý tưởng đến thương mại hóa.
  • Lựa chọn công nghệ và thiết bị chế biến thực phẩm, thiết bị phân tích và đảm bảo chất lượng thực phẩm cho sản xuất và chế biến thực phẩm, ẩm thực.
  • Tổ chức, quản lý và điều hành bộ phận phát triển ẩm thực, bộ phận chế biến món ăn.
  • Trau dồi và phát triển kỹ năng kinh doanh ẩm thực.
  • 3. Cơ hội nghề nghiệp

    Sinh viên mới tốt nghiệp có thể làm việc ở các vị trí sau:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *