5 năm trước, nếu ai đó hỏi: “Bạn thường pha cà phê bằng gì?”
Thực ra người ta không hỏi, vì đương nhiên câu trả lời là phin cà phê Việt Nam rồi đúng không?
Và hôm nay, nếu tôi hỏi bạn, bạn dùng phương pháp nào để pha cà phê? Nó sẽ là một ma trận lựa chọn và một câu trả lời hoàn toàn khác:
aeropress, pour over, syphon, espresso, french press và sau đó Từ pha lạnh, đến bình moka…và nhiều công cụ và thiết bị pha cà phê kỳ lạ khác xuất hiện mỗi ngày.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các dụng cụ và phương pháp pha chế cà phê phổ biến ở Việt Nam hiện nay. Tôi hy vọng nó truyền cảm hứng cho bạn và cung cấp cho bạn một vài điều để cố gắng tìm ra tách cà phê hoàn hảo cho chính mình.
Hãy lưu lại bài viết này để bạn có thể đọc lại. Đây là một bài viết dài!
Tôi. Máy pha cà phê có áp suất
Thành thật mà nói, bạn có đang cân nhắc mua máy pha cà phê espresso không?
Có, nhưng đó không phải là tất cả. Cà phê được pha bằng dụng cụ vận hành bằng áp suất cũng giống như nguyên tắc sử dụng áp suất làm bàn đạp để chiết xuất cà phê nhanh hơn và mạnh hơn.
Ở đây chúng ta đang nói về dụng cụ pha chế thủ công, tức là không có động cơ.
Cùng icup tìm hiểu qua 4 dụng cụ pha cơ bản sử dụng áp suất: ấm moka brikka, rok hand press, pour over coffee maker và aeropress.
1. bialeti moka pot brikka với van điều áp – espresso hoàn hảo tại nhà
Bạn không muốn chi quá nhiều tiền cho một chiếc máy pha cà phê espresso tự động tại nhà? Hãy thử brikka nồi moka nóng! Chúng tôi tin rằng bạn sẽ hài lòng.
Theo chúng tôi, đây là máy pha cà phê gia đình rất phổ biến và là máy tốt nhất (tốt hơn nhiều so với các loại khác) trong các gia đình Việt Nam hiện nay. Cà phê sẽ có vị gần giống như cà phê espresso mua ở cửa hàng hoặc từ máy lọc mạnh, nhưng bạn sẽ thưởng thức cà phê nóng hơn.
Thông tin về máy pha cà phê moka brikka
- Thời gian pha: Một phin cà phê mocha chỉ mất chưa đầy 5 phút, rất thích hợp cho gia đình nhỏ ăn sáng và uống cà phê trước khi đi làm. Thời gian bọt cà phê trào ra chỉ khoảng 10 giây
- Cỡ bột: Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định độ đậm đặc của cà phê và độ dày của lớp kem sau khi pha.
- Kỹ năng người dùng: Bình pha cà phê moka brikka rất dễ sử dụng. Về cơ bản, bạn chỉ cần được hướng dẫn một lần và thế là đủ.
- Kết quả: Có 3 thái cực khi sử dụng moka pot: quá nhạt, quá đậm và quá đậm đà. Vui lòng thay đổi kích thước của bã cà phê để tìm kích thước xay phù hợp với loại cà phê bạn đang sử dụng. Một tách cà phê hoàn hảo được pha trong bình moka brikka, đầy đặn, đậm đà, với độ đắng vừa phải nhưng sau đó rất ngọt.
- Rẻ
- Dễ sử dụng ngay cả với người mới bắt đầu
- Vật liệu nhôm và thép đặc biệt nhỏ gọn và bền
- Cà phê có vị đậm đà, gần giống như cà phê espresso
- Có một lượng nhỏ cặn trong cà phê
- Không thể tùy chỉnh hương vị
- #1: Chỉ sử dụng cà phê nguyên chất (tốt nhất là cà phê mới xay trước khi pha) để có hương vị tươi mát như kem
- #2: Ấn nhẹ lên mặt cà phê để bột cứng lại -> sẽ tạo được lớp kem dày hơn
- #1: Bình brikka có 2 cỡ là 2 ly (20g cafe trong 60ml) và 4 ly (40g cafe trong 120ml) – uống nhiều uống ít, cân nhắc dung tích để chọn mua
- #2: Đừng chọn loại jumbo 4 cốc nếu bạn chỉ có một mình pha cà phê thường xuyên. Pha cà phê bằng brikka pot luôn cần một lượng cà phê xay vừa đủ trong phễu, bất kể bạn uống nhiều hay ít. Mỗi lần 40gr cà phê mà chỉ uống 1 ly thì rất lãng phí.
- Chỉ nên sử dụng brikka trên bếp ga, bếp hồng ngoại và bếp điện. Bếp điện từ không phù hợp với chất liệu nhôm
- Nếu bạn sử dụng bếp từ, hãy mua ấm đun nước bằng thép như induction hoặc venus
- Nếu thích sự đơn giản, bạn có thể chọn cách cắm bình pha cà phê!
- Thời gian pha: Thời gian để pha 1 tách cà phê espresso là khoảng 30 giây. Thời gian chuẩn bị tùy thuộc vào kỹ năng của bạn – lâu nhất có thể là đợi nước sôi.
- Cỡ bột: Cường độ nén của rok khoảng 10 bar (đơn vị áp suất phổ biến cho máy pha cà phê) và khoảng 15 bar cho máy chuyên nghiệp
- Cách sử dụng: Rok là sản phẩm gia dụng và dễ sử dụng. Tham gia hướng dẫn và bạn có thể pha cà phê espresso hoàn hảo của riêng mình
- Kết quả: Có thể pha cà phê espresso với lớp kem dày, cũng như pha cà phê Americano; thậm chí là cà phê cappuccino, vì rok cũng có bộ phận tạo bọt thủ công.
- Bền bỉ: Hơn 10 năm tuổi thọ
- Cà phê espresso hoàn hảo
- Hương vị có thể tùy chỉnh theo kỹ thuật pha
- Vỏ kim loại có đệm cực kỳ chắc chắn
- Với máy đánh sữa cappuccino
- Hơi nặng nề
- Quá nhiều thay đổi từ pha này sang pha khác (không ổn định)
- Thời gian pha: Nếu bạn đã có sẵn nước sôi và cà phê xay, bạn sẽ mất 2 phút để pha một tách cà phê espresso thơm ngon với bọt cà phê óng ánh. Người dùng Nanopresso có xu hướng luôn giữ bình giữ nhiệt trên tay.
- Cỡ bột: Nanopresso yêu cầu cỡ xay mịn vừa phải (tương đương với máy pha cà phê thủ công Rok được mô tả ở trên). Nếu xay quá mịn, cà phê sẽ hơi khó vắt ra.
- Kỹ năng người dùng: Miễn là bạn có 2 tay (đặc biệt là 2 ngón tay cái), bạn sẽ có thể dễ dàng pha cà phê espresso bằng thiết bị này.
- Kết quả: Không có gì sai với nanopreso. Cà phê espresso được pha có vị ngon, kem đặc và lâu tan
- Nhỏ – siêu gọn
- Áp suất cao nhưng nhẹ nhàng
- Cà phê espresso
- Có thể nâng cấp với các phụ kiện: cài đặt máy tính bảng nespreso, cài đặt double shot
- wacaco.com có giá khoảng $90 – rẻ đối với bạn? Nó thực sự không đắt cho những gì nó cung cấp. Nhiều người rất hài lòng với các sản phẩm được cung cấp bởi nanopresso.
- Thời gian pha: Aeropress mất 2 đến 3 phút để pha một tách cà phê và mất 1 phút để dọn dẹp bãi chiến trường trước khi bạn có thể thưởng thức cà phê
- Kích thước hạt: Thông thường, cà phê aeropress sẽ rất mịn, nhiều hơn cà phê pha sẵn, nhưng hiếm khi mịn như cà phê espresso. Tuy nhiên, điều đó không thực sự quan trọng vì mỗi kích cỡ hạt sẽ mang đến cho bạn một hương vị khác nhau.
- Kỹ năng người dùng: Kỹ năng càng cao, hương vị cà phê càng đậm. Tuy nhiên, nếu bạn mới bắt đầu, bạn không cần phải lo lắng. Hương vị cà phê sẽ thay đổi, điều bạn cần là kiểm soát các yếu tố kể trên: nhiệt độ nước, cỡ xay và áp suất nén
- Kết quả: Một tách cà phê sạch (ngon hơn cà phê pha kiểu Pháp hoặc moka pot), mịn và đặc, nhiều hương vị.
- Cực kỳ di động, nhỏ gọn và bền
- Cà phê hương tổng hợp
- Khả năng thực hiện tùy chỉnh hương vị phong phú
- Có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau
- Sử dụng giấy lọc (mỗi lần một cái)
- Yêu cầu nhiều chức năng hơn từ các công cụ khác
- Mỗi lần chỉ pha 1-2 tách cà phê
- Xay mịn: kích thước xay luôn nhỏ hơn nhiều lần so với pha v60 để chiết xuất các vật thể dày hơn
- Pha lộn ngược để kiểm soát hoàn toàn thời gian và chiết xuất: Phương pháp truyền thống khiến cà phê của bạn có nguy cơ hết cà phê trước cả khi bạn nhấn pít-tông
- Nén đều và chậm: Điều này rất quan trọng để quá trình trích xuất ổn định. Nếu bạn pha quá nhanh hoặc quá chậm sẽ ảnh hưởng không tốt đến hương vị cà phê
- Thời gian pha: 4 phút là thời gian thông thường kể từ khi đổ nước lần đầu lên trên cà phê. Sau đó, bạn chỉ cần nhấn pít-tông, rót cà phê vào cốc và thưởng thức. Đối với một số người, có thể mất tới 8-10 phút, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.
- Cỡ bột: dày, rất dày! Máy pha cà phê này có bộ lọc lưới kim loại cho phép bột mịn đi qua. Bạn chắc chắn không muốn uống cả đống bột phải không? Xay mạnh hơn bất kỳ máy pha cà phê nào mà bạn biết – gấp đôi kích thước của đường cát có vẻ tốt.
- Mẹo sử dụng: Vui lòng đảm bảo rằng bạn trên 10 tuổi và dưới 90 tuổi khi vận hành để tránh bị bỏng. Nó đòi hỏi nhiều kỹ năng như rót nước nóng vào cốc mà không làm đổ.
- Kết quả: Rất tươi, với dư vị béo ngậy của cà phê. Bạn sẽ cảm thấy bơ mềm, mịn trong miệng.
- Vị cà phê rất nguyên và rõ
- Dễ dàng sử dụng và làm sạch
- Bạn có thể chọn dung lượng phù hợp. Báo chí Pháp có thể chứa 8 người cùng một lúc
- Các loại bột nhỏ lơ lửng trong cà phê có thể khiến bạn bị ốm
- Thường làm bằng thủy tinh nên kém cơ động
- Thời gian pha: Nếu dùng nước lạnh và bếp cồn mặc định. Thời gian pha 1 bình cà phê siphon mất khoảng 15 phút. Nếu dùng nước nóng thì thời gian ủ chỉ còn một nửa. Tôi có thể chỉ cho bạn cách thực hiện trong 5 phút nếu bạn muốn. Đặc biệt, thời gian hòa bột cà phê vào nước có thể thay đổi từ 1 đến 2 phút tùy theo khẩu vị.
- Cỡ bột: Đối với xi phông, bạn có thể thử các kích cỡ xay khác nhau. Nhưng tránh kích thước mịn hơn như cà phê espresso. Thông thường người ta bào cỡ hạt đường.
- Kỹ năng người dùng: Nếu bạn là nhà hóa học, điều này sẽ dễ dàng. Nếu chưa hãy nhờ đến sự trợ giúp ngay lập tức, bởi việc sản xuất xi phông cà phê cũng khá phức tạp.
- Kết quả: Chà! Cà phê sẽ rất sạch và rất đậm.
- Khi ai đó nhìn thấy bạn sử dụng xi phông, họ sẽ nhìn bạn với vẻ ngưỡng mộ
- Cà phê sẽ rất tuyệt!
- Có thể dùng chung cho 1-5 người
- Việc vệ sinh xi phông không hề dễ chịu
- Trộn cần thời gian
- Đòi hỏi nhiều kỹ năng, nếu không giỏi chắc chắn sẽ sai
- Dùng nước lạnh trước
- Đổ cà phê vào bình ngay sau khi nước nguội và đóng nắp
- Giới hạn thời gian ủ ở trên không quá 90 giây (tôi đợi 60 giây)
- Đừng quên thử nghiệm các cách xay khác nhau với các loại bã cà phê khác nhau để tìm ra ống hút yêu thích của bạn
- Nâng cấp bếp cồn ở đây thành bếp ga mini có xi phông và bạn có thể pha cà phê xi phông trong 3 phút
- Nếu bạn muốn thắp sáng toàn bộ xi phông trước mặt mọi người, hãy sử dụng bếp halogen
- Thời gian trộn: khoảng 10 phút – không nhanh hơn, vì siphon cân bằng chỉ dùng được với bếp cồn, không dùng được bếp gas butan
- Cỡ bột: Thường ở dạng thô vừa phải như đường cát
- Cách sử dụng: Kiểm soát hương vị cà phê cần có hướng dẫn và thực hành cụ thể
- Kết quả: Cà phê nóng ngọt ngào, sạch sẽ!
- Siphon cân bằng được mệnh danh là “ông hoàng” trên thế giới. Vì nó chỉ phù hợp với những người quan tâm đến cái đẹp, và vô tình quan tâm đến cà phê.
- Một số quán cà phê hoàng gia này cũng thường sử dụng xi phông cân bằng để thu hút khách hàng.
- Đây là một siphon phức tạp, chắc chắn không dành cho người đơn giản.
- Khó lau chùi, không thích hợp cho người yếu tim.
- Nó mỏng manh và không dành cho người cẩu thả.
- Đẹp!
- Sử dụng thang siphon sẽ mang lại cho bạn một cái nhìn nghệ thuật
- Đó là công việc vệ sinh lại xi phông. Đặc biệt hộp kín với cà phê thành phẩm sau 1 lần sử dụng
- Kéo dài, hơi mất thời gian
- Thời gian pha: 3 phút là thời gian tính từ khi bạn rót nước ngập mặt cà phê trong phin giấy chemex. Đây là thời điểm phổ biến để pha cà phê
- Cỡ bột: Thường là dạng thô (đường hạt). Giấy lọc chemex dày hơn nên cà phê sẽ chảy chậm hơn so với các loại giấy lọc mỏng hơn, để lại cà phê sạch với phần thân dày hơn.
- Kỹ năng người dùng: Chemex có thể được sử dụng bởi bất kỳ ai, từ người mới đến chuyên gia. Nhưng để làm cho nó ngon, hãy cố gắng thực hành nó thường xuyên. Gặp gỡ những nhân viên pha cà phê thú vị và thông minh, trò chuyện với họ và nâng cao kiến thức của họ.
- kết quả: Rượu có vị đậm, độ ngọt tốt và độ tinh khiết cao. Cụ thể, dầu cà phê được lọc để loại bỏ 95% cafetol – thành phần góp phần làm tăng cholesterol trong máu. (Lý do là giấy lọc dày ngăn lượng dầu này chảy xuống cốc)
- Nồi pha lớn có thể phục vụ tối đa 10 người cùng lúc
- Một tác phẩm nghệ thuật để trưng bày
- Một trong những máy pha cà phê thủ công tốt nhất trên thế giới
- Kính, nếu bạn muốn mang theo bên mình, tất nhiên là nó không dễ mang theo lắm
- Yêu cầu một chút kỹ năng để điều khiển việc pha cà phê
- Luôn làm ẩm giấy lọc trước khi sử dụng. Điều này sẽ loại bỏ mùi khỏi giấy trong khi làm nóng hóa chất để bạn sử dụng
- Bạn nên chọn đúng dung lượng mà mình hay sử dụng. Nếu bạn chỉ cần 1-3 người. Chọn cốc chemex 3 – Nếu clan đông quá thì chọn bình chemex 6 hoặc 8 cốc cho mình.
- Hãy nhớ mua giấy lọc thích hợp cho quá trình pha hóa chất của bạn. Bạn sẽ không thích đặt một tờ giấy lọc lớn vào một chiếc máy pha nhỏ.
- Thời gian pha: và các bộ lọc cà phê v60 khác. Cũng chỉ mất 2-3 phút để pha cà phê bằng kinto. Không tính thời gian chờ nước sôi.
- Cỡ bột: Bạn sẽ thích cà phê được xay thành những hạt đường cát thô. Tuy nhiên, kích thước xay chỉ là tương đối, vì vậy hãy thoải mái thử nghiệm để tìm ra kích thước xay phù hợp với loại cà phê bạn sử dụng.
- Kỹ năng người dùng: kinto đã được thiết kế có tính đến người dùng để giúp mọi thứ trở nên đơn giản. Bạn chưa biết gì về máy pha cà phê nhỏ giọt? Có thể thử kinto! Tuy nhiên, kỹ thuật của bạn càng tốt, bạn sẽ pha cà phê càng ngon.
- Kết quả: Một ly cà phê hơi đục với lớp váng béo trên bề mặt, vị ngọt và béo sẽ làm bạn tê tái.
- kinto không dành cho những người muốn có một sản phẩm hoàn toàn “sạch”. Nếu bạn thích uống một ly cà phê nguyên chất thì nên chọn máy pha cà phê sử dụng phin giấy nhé!
- Kinto cũng dễ vỡ nên nếu bạn muốn một chiếc máy pha nhỏ gọn để mang theo bên mình thì không phù hợp
- Chuẩn hóa thành 1 bộ (cân nặng, dung tích) nên không phải dùng thêm phụ kiện như cân điện tử.
- Kính siêu nhẹ!
- Tiết kiệm tiền mua máy lọc cà phê
- Có một lượng nhỏ cặn trong cà phê
- Các tiêu chí định lượng toàn diện không hoàn toàn chính xác
- Thể tích của bình cà phê kinto rất chính xác. Tuy nhiên, tôi không thể tin được cốc đo hạt cà phê đi kèm với nó. Vì mỗi loại cà phê khác nhau sẽ có khối lượng cụ thể khác nhau. Các phép đo 10g – 20g – 40g trên cốc đo chỉ mang tính tương đối (có thể sai số 20%). Bạn vẫn nên sử dụng cân kỹ thuật số để có được tỷ lệ chính xác hơn.
- Nếu thích một bình cà phê sạch, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bộ lọc hario. Giấy lọc số 01 và số 02 của Hario tương đương với kinto 2 cốc và 4 cốc
- Thời gian pha: 2-3 phút, tùy thuộc vào loại cà phê bạn muốn
- Kích thước bột: Được tùy chỉnh theo mục tiêu cuối cùng. Thông thường người ta không xay quá mịn để tránh mất kiểm soát dòng chảy.
- Kỹ năng người dùng: Phễu hario thường được sử dụng trong các quán cà phê đặc sản. Vì kỹ thuật càng thành thạo thì cà phê càng chiết xuất được nhiều hương vị đặc biệt. Rất dễ pha cà phê dở (quá loãng + quá mạnh hoặc cháy khét…) nếu bạn là người mới bắt đầu. Phễu hario cũng được giới thiệu tại mọi Giải vô địch Brewers Cup trên thế giới.
- Kết quả: Nếu bạn pha cà phê bằng phin hario v60 hoàn hảo, bạn sẽ có được ly cà phê cân bằng hoàn hảo với tất cả các hương vị và vị chua ngọt đặc trưng cho cà phê của bạn.
- Tạo ra một ly cà phê đậm đà
- Thiết kế đơn giản dễ lau chùi
- Khá đắt so với các bộ lọc không rõ nguồn gốc
- Bạn cần mua thêm giấy lọc mỗi khi hết giấy lọc
- #1. Xác định trước tỷ lệ nước/cà phê mong muốn của bạn: 1:10 hoặc 1:15 (tức là sử dụng 10g – 15g nước cho mỗi 1g cà phê)
- #2. Pha cà phê: bạn có thể pha 15-20% lượng nước tiêu thụ ước tính hoặc ít nhất gấp 2 lần lượng bột cà phê trong phễu (ví dụ: 20g cà phê, tỷ lệ 1/15 cần 300ml nước. -75ml nước pha) thời gian kéo dài 30-40s )
- #3. Rót thật nhẹ nhàng và đều tay vào giữa phễu lọc sao cho tốc độ dòng chảy bằng với lượng nước thoát ra khỏi đáy phễu. Nó cũng có thể được đổ xung quanh nếu bạn kiểm soát dòng chảy.
- #4. Không nên làm cạn hoàn toàn bề mặt cà phê: tránh tạo bọt khí trên bề mặt mang theo h2s hoặc co2 vào phin cà phê gây mùi khó chịu.
- #5. Kiểm soát thời gian từ 2 đến 3 phút để đổ lượng nước mong muốn. Tuy nhiên, nếu nước trong phễu lọc bắt đầu có dạng bột, hãy dừng lại và tháo phễu lọc ra khỏi bình chứa. Nếu hương vị không cân bằng, hãy thêm nước nóng.
- #6. Sử dụng nước ở nhiệt độ 85-92 độ C để tránh khói khét trong phin
- Thời gian pha: Khoảng 3 phút là bạn có một bình cà phê ngon
- Kích cỡ bột: Có thể tùy chỉnh, nhưng không quá nhỏ như máy. Kích thước xay tốt nhất, bạn có thể cảm nhận rõ ràng kích thước và hình dạng của bột cà phê
- Cách sử dụng: Phễu phù hợp với người mới, khá dễ sử dụng và chất lượng cà phê ít bị ảnh hưởng bởi kỹ năng rót của nhân viên pha chế.
- Kết quả: Một bình có mùi thơm và hương vị đậm đà. Nếu bạn pha cà phê Nam Mỹ, rất có thể nó sẽ có hương vị và vị sô cô la đen cực kỳ đậm. Nếu bạn pha cà phê từ một vùng châu Phi, nó có thể có hương hoa và mạch nha mạnh cùng một lúc.
- Người mới bắt đầu – sử dụng sóng kalita làm máy pha cà phê ban đầu
- Nếu bạn thích mang máy pha cà phê đi cắm trại, bạn sẽ thích điều này
- Dễ sử dụng
- Thép không gỉ, bền
- Khó tùy chỉnh hương vị do dòng chảy chậm và khó kiểm soát
- Hơi đắt
- Thời gian pha: Vâng, đây là thời gian rót – tất nhiên bạn sẽ pha trong khoảng 2 đến 3 phút
- Cỡ bột: Tùy chỉnh theo ý muốn của bạn, nhưng ít nhất hãy xay ở kích cỡ mà bạn vẫn có thể nhìn thấy hình dạng của bã cà phê. Nếu xay mịn quá thì tầm 5 phút là dùng hết, coi như hết nồi.
- Kỹ năng sử dụng: chủ yếu là các kỹ năng cơ bản: xem giờ và tinh chỉnh thời gian pha theo kích thước của bột cà phê.
- Kết quả: Bạn sẽ có được 1 phin cà phê chất lượng như dùng phễu gợn sóng kalita với chi phí chỉ bằng 1/3. Cà phê mạnh và ngọt, nhưng nếu không cẩn thận, nó có thể hơi đắng.
- Dễ sử dụng
- Dễ làm
- Dễ lau chùi
- Hãy cẩn thận vì chất liệu sứ rất dễ vỡ
- Những giọt nước tháng 12 khiến họ nhớ đến cơn mưa ở Hàn Quốc vào tháng 12
- Đáy phin lọc December có 12 lỗ thoát – bạn có thể chọn 4 cấp độ chảy: không chảy – 4 lỗ – 8 lỗ – 12 lỗ. Bạn có thể xoay nút chọn tốc độ bất cứ lúc nào trong quá trình pha
- Thời gian pha: khoảng 2-3 phút kể từ khi nước được đổ lần đầu tiên lên bề mặt cà phê trong phễu lọc
- Cỡ bột: miễn là không phải cà phê espresso
- Kỹ năng người dùng: Bất kể bạn là ai, chúng tôi đảm bảo bạn sẽ có một vị trí trong kênh tháng 12. Từ nhân viên pha chế nghiệp dư đến chuyên nghiệp
- kết quả: hương vị đậm đà, đậm đà
- Phễu lọc này dành cho những người quan tâm đến việc kiểm soát hương vị cà phê của mình nhưng không có nhiều kỹ năng. Đã có vòng xoay để kiểm soát tốc độ dòng chảy cho bạn
- Nó cũng hoàn hảo cho những ai thích mang theo dụng cụ pha chế đi du lịch. Chất thép của tháng 12 giúp nó tồn tại trong mọi điều kiện. Ngay cả khi bạn cần một ly uống nước? Tháng mười hai có thể làm điều đó – không có nó ra.
- Dễ sử dụng, dễ làm
- Khả năng tùy chỉnh cao
- Bền vì được làm bằng thép không gỉ
- Đắt
- Nhìn cái phễu lọc mà lòng hơi xúc động. Nếu bạn không hiểu giá trị của phễu lọc, có thể bạn sẽ không thích nó.
- Giai đoạn nở của cà phê: thử đưa tốc độ dòng chảy về 0 và ủ trong 60 giây – bạn sẽ cảm nhận được độ êm dịu của cà phê thay đổi rõ rệt. Dày hơn và ngọt ngào hơn!
- Nếu bạn pha khoảng 20 gram cà phê thì chỉ cần 4 lỗ (cấp 1). Nếu bạn pha với 30-35g cà phê thì cùng 8 lỗ (2 mức) và 25g cà phê và đầy đủ 12 lỗ (3 mức)
- Rửa sạch phễu lọc bằng nước nóng ngay sau khi pha nếu bạn không muốn cà phê của mình dính vào miếng đệm silicon ở đáy phễu.
- Thị trường Hàn Quốc cung cấp nhiều phiên bản khác nhau. Đặc biệt, đáy phễu được đệm bằng silicone và gốm mang lại cảm giác xoay khác biệt. Phiên bản silicone sẽ cứng hơn và dán tốt hơn – cả hai phiên bản đều là hàng chính hãng.
- Thời gian pha: Không giới hạn! Nó thực sự phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Ngâm bao lâu tùy thích và chỉ để cà phê chảy xuống cốc khi cần thiết. Thông thường bạn ngâm ít nhất 2-4 phút, nhưng không ai cấm bạn ngâm 10-15 phút. Ngay cả một cốc bia lạnh 18 giờ cũng sẽ làm được.
- Kích thước bột: Bạn có thể tùy chỉnh rất nhiều vì bạn có thể kiểm soát chính xác thời lượng bạn muốn
- Kỹ năng người dùng: không không! Pha cà phê bằng phễu khéo léo dễ như ăn đường
- kết quả: Tùy thuộc vào trải nghiệm thông minh của bạn. Hương vị của cà phê có thể thay đổi từ mạnh đến đắng. Tuy nhiên, đừng lo lắng, chỉ cần thay đổi thời gian và kích thước của cà phê xay là có thể tạo ra sự khác biệt.
- Nếu bạn là nhân viên văn phòng và yêu thích chiếc máy pha cà phê phin siêu đơn giản – dành cho bạn
- Nếu bạn là người yêu thích cà phê với nhiều bộ lọc nhưng kỹ năng hạn chế – hãy sử dụng chúng một cách khôn ngoan
- Dễ sử dụng
- Dễ kiểm soát và điều chỉnh hương vị
- Nhựa có vẻ rẻ tiền
- So với các phễu v60 khác thì nó không được đẹp lắm. Loại nguyên thủy!
- Đặt một cái rây khéo léo lên mép ly khi rót. Phễu lọc này hoạt động gần giống như phễu lọc hario v60. Chỉ cần để mắt đến việc kiểm soát tốc độ rót, vì nó không còn đơn giản như việc khuấy bằng một cái phễu thông minh.
- Bạn cũng có thể sử dụng bộ lọc thông minh để pha cà phê ủ lạnh, ngay cả khi bạn chỉ pha lượng cà phê bằng với công suất chính xác của bộ lọc tại một thời điểm. Nếu bạn muốn thử phương pháp này, bạn nên mua kích thước lớn
- Thời gian pha: 5 phút đối với cà phê phin (15 phút nếu bạn thích cà phê rất đắng, rất đậm)
- Cỡ bột: Các cửa hàng cà phê có xu hướng xay cà phê xay mịn cho mục đích lọc để tìm kiếm tỷ trọng. Người dùng thông thường có xu hướng không quan tâm quá nhiều. Ai thích rót nước thì xay thật thô rồi dùng rây lọc như rây lọc thông thường và dùng bình rót có vòi nhỏ để nước xoáy đủ nấc.
- Kỹ năng người dùng: Thành thật mà nói, bạn vẫn cần có kỹ năng tốt để pha cà phê phin đúng cách. Thiếu sự khéo léo sẽ khiến ly cà phê của bạn có nguy cơ bị cháy và loãng. Nhưng nếu bạn là người dễ tính thì sao? bình thường!
- Kết quả: Cà phê đậm đà, độc đáo với kết cấu mịn không giống cà phê espresso! Hoàn hảo để uống cà phê đá hoặc sữa kiểu Việt Nam. Cà phê thành phẩm sẽ hơi nguội do mất nhiệt trong quá trình này.
- Mỗi người uống cà phê riêng lẻ, vì các bộ lọc thường được thiết kế cho cà phê một tách
- Đơn giản và tiết kiệm chi phí cho những ai thích pha cà phê tại nhà
- Quán cà phê kiểu truyền thống sử dụng phin làm máy pha cà phê chính
- Điều gì sẽ xảy ra nếu mỗi lần bạn pha cà phê là cho cả gia đình? Không sử dụng bộ lọc! Nếu không bạn sẽ phải mua 5-6 ly cho 1 cốc bia.
- Nếu bạn ngại chạm cốc vì đã quen với máy pha cà phê tự động? Phin cũng không dành cho bạn
- Nếu bạn không thích cà phê đắng? Có cách khắc phục nhưng thường thì phin cà phê không vừa
- Dễ mua
- Dễ sử dụng
- Rẻ – chỉ 15.000đ cho 1 phin nhôm nhỏ, cực rẻ
- Bền bỉ – sử dụng được nhiều năm mà vẫn đẹp
- Bạn chỉ có thể kết hợp một người tại một thời điểm
- Có thể có một lượng nhỏ cặn trong tách cà phê, tùy thuộc vào kỹ thuật pha
- Sử dụng mức rang “đậm trung bình” đến “rất tối” để đảm bảo cà phê và sữa của bạn được hòa quyện đều với nhau. Nếu bạn cố tình dùng cà phê rang nhẹ và thêm sữa, bạn sẽ có được một loại cà phê “sữa với kẹo bơ cứng, cà phê với đường”. Nói với người bán rằng bạn sử dụng bộ lọc để họ có thể gợi ý loại cà phê phù hợp
- Xay cà phê khá mịn: Đảm bảo cà phê khi pha xong có độ sánh nhẹ và hương vị đậm đà để nếu bạn thêm đá vào cũng không làm loãng cà phê đến ngụm cuối cùng
- Pha cà phê ở nhiệt độ khoảng 90 độ C (85-92 độ) để cà phê không bị cháy – điều này rất quan trọng
- Nếu bạn không muốn một tách cà phê nguội lạnh, đắng ngắt, mất đi mùi thơm, hãy nhớ uống hết trong vòng khoảng 5 phút
- Nếu pha cà phê với sữa, hãy sử dụng sữa “ngôi sao phương nam“. Tôi không biết tại sao, nhưng loại sữa này hiện là loại sữa duy nhất duy nhất có thể dùng để pha latte
- Cà phê lạnh là gì? Cold brew hay lạnh nhỏ giọt?
- Lịch sử sản xuất bia nước lạnh
- Thời gian trộn: Việc chiết xuất này thường mất 5-10 giờ. Vì nước lạnh chiết xuất chậm hơn nhiều so với nước nóng
- Cỡ bột: hơi thô, to hơn đường
- Kỹ năng người dùng: Không! Bạn không cần phải biết bất cứ điều gì để pha cà phê ủ lạnh này. Thử nghiệm với những thay đổi và cảm nhận kết quả.
- Kết quả: Nếu bạn ngâm cà phê Châu Phi (Kenya, Ethiopia…), bạn sẽ nhận được một bình cà phê với xi-rô cam quýt đậm đặc mùi cà phê. Vị ngọt kéo dài mãi mãi.
- Loại bia lạnh này không dành cho khách du lịch
- Những chai pha lạnh cũng không dành cho những người muốn trưng bày hoành tráng (loại trưng bày trong quán cà phê để gây ấn tượng với người uống cà phê). Vì công cụ này quáđơn giản và nhỏ! Không thích hợp kinh doanh thương mại.
- Đơn giản ai cũng làm được
- Rẻ hơn nhiều so với bộ làm mát nhỏ giọt
- Nắp silicon có thể khó làm sạch sau thời gian dài sử dụng và có thể có mùi
- Chai thủy tinh dễ vỡ, nhưng chai nhựa thì không
- Đầu tiên: Không nên xay quá mịn vì tốc độ chiết xuất sẽ nhanh hơn và dễ không phản lại mùi vị của cà phê. Thử nghiệm với các kích cỡ xay khác nhau để tìm ra kích cỡ bột tốt nhất cho cà phê của bạn.
- Thứ Hai: Liên tục kiểm tra chất lượng cà phê cứ sau 30 phút bắt đầu từ 3 giờ ngâm. Bạn sẽ thấy mình là thời điểm lý tưởng để uống cà phê.
- Thứ Ba: Đảm bảo cà phê của bạn được ngâm hoàn toàn. Phin cà phê của bình ngâm cà phê hario được thiết kế cho tối đa 100g cà phê, bạn cũng nên hãm ít nhất 50g. Xuống thấp hơn giá trị này có thể làm cho cà phê của bạn quá nhạt
- Thứ tư: Hãy thử tỷ lệ 1:10 khi ngâm bình hario. Tức là 70-750 ml nước tương ứng với 70-75 gam cà phê. Khi uống pha thêm nước lọc để cân bằng hương vị.
- Thứ Năm: Kết hợp với một số loại đồ uống phổ biến khác để sảng khoái tinh thần. Đó có thể là nước dừa, cola, nước tonic, nước chanh, sữa đánh bông hoặc xi-rô, tùy thuộc vào mức độ sáng tạo của bạn.
- Uống 1 lần, uống 1 tuần
- Nỗ lực tối thiểu – Kết quả tối đa
- Thời gian pha: Chỉ cần đổ nước và cà phê vào, 12-24 giờ là được
- Độ bột: Bạn có thể tùy chỉnh độ đặc và mịn hơn nhưng thời gian ngâm cũng sẽ được rút ngắn
- Cách sử dụng: Trẻ em cũng có thể sử dụng bia lạnh cho trẻ sơ sinh
- Kết quả: Số lượng lớn – nhiều cà phê đậm, mịn, ít axit
- Nếu bạn thích cà phê lạnh tự làm – bạn phải uống cốc cá nhân 1,65 lít của mình cả tuần
- Nếu bạn kinh doanh cà phê và muốn pha chế cà phê pha lạnh – bạn phải có bình thương phẩm 20 lít
- Nếu bạn có một dạ dày nhạy cảm nhưng vẫn thích cà phê – hãy dùng toddy
- Đơn giản
- Cà phê ủ lạnh tuyệt hảo
- Rẻ
- Không tùy chỉnh nhiều để có được hương vị mong muốn
- Vì sản lượng rượu thốt nốt còn rất ít. Để đảm bảo hương vị cà phê, trước tiên hãy thử pha một lượng nhỏ và lấy đó làm hướng dẫn cho một tách cà phê lớn hơn. Điều này sẽ hạn chế rủi ro nhầm lẫn trong cà phê của bạn
- Đặt bộ truyền dịch trẻ mới biết đi vào tủ lạnh trong khi ủ. Hương vị cà phê sẽ thú vị hơn! Tuy nhiên, bạn sẽ cần ủ lâu hơn ở nhiệt độ phòng.
- Thời gian pha: 2-3 giờ với bình 600ml, 6-8 giờ với máy pha lớn 3000ml. Bạn không cần phải đứng đó nhìn chằm chằm vào phần còn lại của ngày. Lấy những gì bạn muốn và cà phê sẽ sẵn sàng khi bạn uống xong.
- Cỡ bột: Bạn nên xay bột cho đến khi thô. Đường kính khoảng 0,8 đến 1 mm là được.
- Kỹ năng người dùng: Pha cà phê nhỏ giọt yêu cầu thử và sai. Thử trộn ở các tốc độ nhỏ giọt khác nhau (từ 30 giọt/phút đến 60 giọt/phút)
- Kết quả: Cà phê có vị đậm hơn nhiều so với khi được pha bằng nước nóng (trái ngược với suy nghĩ của nhiều người). Ngọt và mặn như xi-rô trái cây, với dư vị mượt mà.
- Tháp ủ lạnh rất lý tưởng cho các quán cà phê đặc sản. Khách vừa xem vừa uống, chủ quán trang trí đẹp, có đồ uống đặc biệt, ai cũng thích
- Vào một ngày hè, ly bia lạnh này sẽ đưa bạn đến gần hơn một bước để tận hưởng thiên đường. Vì vậy, nếu bạn thích nó, hãy mang một bộ về nhà ngay bây giờ. Làm điều đó trước khi đi ngủ và thức dậy hạnh phúc!
- Cà phê pha siêu ngon siêu mịn
- Dụng cụ trang trí quán cafe đẹp
- Có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau
- Đắt – đắt hơn nhiều với thiết bị ủ lạnh đơn giản
- Mỏng manh vì có nhiều thủy tinh
- Khó kiểm soát hơn ủ lạnh
- Vui lòng đổ trước một lượng nước lạnh vào lúc đầu để làm ướt toàn bộ cà phê trong phễu. Sử dụng bình rót có vòi nhỏ để làm việc này thay vì để nó nhỏ giọt trực tiếp vào bột khô
- Có thể pha với nước ở nhiệt độ thường hoặc pha hoàn toàn với đá để cảm nhận hương vị khác biệt. Bạn sẽ ngạc nhiên!
- Thời gian pha: 1 lần pha mất 2 giờ. Bạn có thể tăng tốc hoặc giảm tốc độ bằng cách thay đổi kích thước xay của cà phê
- Cỡ bột: Bạn nên xay bột cho đến khi thô. Đường kính khoảng 0,8 đến 1 mm là được.
- Kỹ năng người dùng: Pha cà phê với shizuku không đòi hỏi nhiều kỹ năng. Nó được thiết kế cho những người đơn giản (cả về yêu cầu)
- Kết quả: Giống như bất kỳ loại máy ủ lạnh nhỏ giọt chậm nào khác. Bạn sẽ có 1 bình espresso với hương vị trái cây. Có rất ít vị chua và vị ngọt được tăng lên rất nhiều!
- Đơn giản
- Sắp tới
- Kính Nhật
- Không thể tùy chỉnh thời gian và hương vị
- Rủi ro dễ bị tổn thương
- Bã cà phê mịn hơn bình thường – điều này sẽ kéo dài thời gian nhỏ giọt thêm khoảng 30 phút, giúp bạn có một bình cà phê đậm đà hơn
- Cho Shizuku vào tủ lạnh (hoặc đặt đá viên lên trên miệng bình) trong quá trình nhỏ giọt – điều này sẽ làm giảm quá trình chiết xuất caffein từ cà phê và xác cà phê sẽ loãng hơn
- Cà phê ủ lạnh được truyền nitro khiến caffein đi vào máu nhanh hơn bình thường. Điều này có nghĩa là bạn sẽ thức dậy ngay khi nhấp ngụm cà phê đầu tiên. Ồ!
- Lý do thứ hai khiến thức uống này trở nên phổ biến: Nó có hình dạng giống như một cốc bia và được phủ một lớp kem mịn bên trên. Cảm giác uống một ly cà phê nitro thật mềm và mịn như kem bơ trộn trong cà phê. Rất nhiều người thực sự nghiện thức uống này.
- Thời gian pha: Quá trình làm sạch bằng nitro chỉ mất vài phút (vì bạn đã có cà phê pha lạnh)
- Kỹ năng sử dụng: Kỹ năng này không quan trọng, quan trọng nhất là bạn có thiết bị bơm nitơ hay không
- kết quả: Xem nào: Đây là loại cà phê trông giống bia, ngọt như mạch nha, béo ngậy, với vị bùi của mông bò đóng hộp (đi đường dài người ta mới hiểu)
- Nếu bạn đang kinh doanh cà phê và đang tìm kiếm một thức uống cà phê mới cho mình. Hãy sáng tạo với thực đơn của bạn với những máy bơm nitơ này
- Nếu bạn thích uống bia – bia lạnh nitro sẽ cho bạn cảm giác tương tự
- Caffeine hoạt động rất nhanh và mạnh để đánh thức bạn
- Kết cấu dạng kem
- Đắt (nếu bơm nitơ thực sự tốt)
- Thời gian trộn: 3 đến 4 phút
- Cỡ bột: Xay càng mịn càng tốt!
- Kỹ năng người dùng: Cũng rất đơn giản nên không yêu cầu bạn phải có quá nhiều kỹ năng.
- kết quả: Cà phê thơm, đậm đà, sắc nét. Có nhiều cặn nhỏ trong cốc cà phê
- Ủ nhanh
- Cà phê espresso
- Nhà sản xuất bia đơn giản
- Có rất nhiều bột trong cà phê
- Cà phê quá nóng dễ bị cháy
- Nguyên liệu:1 Nồi, chảo sạch, nước và tất nhiên là cà phê.
- Thời gian pha: Sau khi nước sôi, cho bột cà phê vào khuấy đều. Lấy chảo ra khỏi bếp ngay lập tức. Đậy kín và ủ thêm 2-3 phút để bột lắng xuống. Tất cả điều này sẽ đưa bạn 10-15 phút
- Cỡ bột: vừa phải để đảm bảo bạn không uống phải hỗn hợp đặc quánh không lắng
- Kỹ năng người dùng: Bạn sẽ cần một số kỹ năng sinh tồn cơ bản. Như cách nhóm lửa khi có củi.
- Kết quả: wao – nếu được pha đúng cách, cà phê sẽ có hương vị ngon như cà phê pha kiểu Pháp (tất nhiên là có nhiều cặn hơn)
- Không cần đầu tư vào bất cứ thứ gì ngoài cà phê
- Bạn sẽ có cảm giác như Robinson Crusoe trên hoang đảo
- Rất rắc rối và tốn thời gian
- Cà phê nhiều cặn, khó uống
- #1: Dùng khăn gói và buộc cà phê lại, sau đó cho vào bình. Nó sẽ hoạt động như một bộ lọc, giúp cà phê của bạn sạch hơn và dễ dàng thưởng thức hơn. Nếu bạn không có, hãy mua một đôi tất trẻ em, vì chân trẻ em thường không có mùi khó chịu như chân người lớn (nhớ rửa sạch)
- #2. Thay vì pha cà phê trên bếp. Bắc xoong ra khỏi bếp, để nguội khoảng 2 phút (để nhiệt độ nước trở lại khoảng 90-92 độ C là lý tưởng nhất) rồi rót cà phê vào xoong. Khuấy đều và ủ khoảng 3-4 phút thì rót ra cốc. Phương pháp này gần giống như pha cà phê bằng máy ép kiểu Pháp, nhưng không có pít tông lọc. Cà phê có vị ngon với một lớp dầu béo ngậy.
- Giai đoạn Thời gian: Không có sự khác biệt so với việc sử dụng từng phương pháp một mình. Vẫn còn 2-3 phút để rót, 2-3 giờ để rót lạnh, 4-8 phút để ép kiểu Pháp
- Kích cỡ bột: Phụ thuộc vào phương pháp trộn riêng lẻ. Vui lòng tham khảo các công cụ ép kiểu frenh, nhỏ giọt lạnh và
- Kỹ năng người dùng: Yêu cầu kiến thức về các phương pháp pha khác nhau dành cho rượu gina: ép kiểu Pháp, nhỏ giọt lạnh và rót tràn
- Kết quả: Dù bạn pha cà phê theo cách nào, bạn sẽ tìm thấy đặc điểm hương vị phù hợp với phương pháp pha cà phê đó.
- Đẹp! Không ngoa khi nói rằnggina là nhân viên pha chế xinh đẹp nhất trong ngành cà phê thủ công
- Tích hợp 3 phương pháp chuẩn bị hoàn toàn khác nhau. Có thể pha trà và cà phê
- Pin có thể sạc lại
- Kết nối với điện thoại của bạn để đo và lưu thông tin về thời gian chuẩn bị
- Có các tùy chọn phiên bản phù hợp với nhu cầu của bạn
- Ứng dụng của gina không được thông minh cho lắm. Các tính toán không chính xác, nhưng gina có thể được cập nhật theo thời gian.
Moka pot brikka phù hợp với ai?
Ấm này rất phù hợp nếu bạn thích hương vị mạnh như cà phê espresso hoặc cà phê lọc kiểu Việt Nam. Giống như đầu tư thấp, công cụ pha chế nhanh và hiệu quả. Cà phê bạn uống thường là cà phê rang vừa.
Moka brikka không dành cho ai?
Nếu bạn quan tâm và chỉ tìm kiếm hương vị đậm đà, phức hợp, sạch sẽ từ tách cà phê phin của mình, thì moka brikka không dành cho bạn.
Ưu nhược điểm của bình pha cà phê moka brikka
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với bialetti moka brikka
Nhiều người dùng bình brikka nhưng cà phê hoàn toàn không có kem. Xin lưu ý hai điểm sau:
Nhiều người mua máy pha cà phê brikka và thấy rằng nó không đáp ứng được nhu cầu của họ về công suất. Xin lưu ý hai điểm sau:
Có người mua bình pha cà phê mới về bị đổ, không dùng được trên bếp từ. Bạn cần xem xét các đặc điểm sau:
———————> Xem bình pha cà phê moka brikka tại đây <——————-
2. máy pha cà phê ép thủ công rok – máy pha thủ công bền bỉ nhất từng có
Máy pha cà phê thủ công “machine” của “Rice” ở Anh. Rok hiện được coi là máy pha cà phê espresso thủ công bền nhất thế giới với tuổi thọ không dưới 10 năm. Roks 14 năm tuổi unbox từ 2004 đến giờ vẫn còn nguyên.
Khung nhôm bền bỉ, gần như một chiếc máy ép cà phê chuyên nghiệp. Mọi thao tác trên rok đều toát lên một không khí rất “barista”
rok cũng là biểu tượng “dmáy pha cà phê thủ công” trên icup.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê ép tay rok
Máy pha cà phê nén thủ công Rok phù hợp với ai?
Đầu tiên, rok phù hợp với những người yêu thích cà phê espresso, sử dụng tại nhà (đặc biệt dành cho những người ăn chắc mặc bền), thậm chí nhiều người còn mang đi cắm trại.
Ở một số nơi, người ta còn dùng rok làm máy pha cà phê chính trong một xe cà phê nhỏ di động. Mô hình này cũng có vài điểm tại TP.HCM. Cũng dễ hiểu vì rok cho ra một ly espresso chất lượng rất tốt và hoàn toàn không sử dụng điện.
rok espresso không dành cho ai?
Đối với những người thích siêu di động và nhỏ gọn thì rok không đáp ứng được nhu cầu này. Rõ ràng, không ai tham gia đạp xe hay leo núi muốn dẫn theo một người Hàn Quốc.
Những người uống cà phê “đặc sản” đang sử dụng cà phê rang siêu nhẹ. Không đạt được hương vị mong muốn khi trộn với rok
Hàn Quốc cũng không dành cho trẻ em! Phải mất một chút nỗ lực để ấn chân xuống.
Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê nén thủ công rok-uk
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân của tôi với máy pha cà phê espresso ép bằng tay
Khi pha cà phê bằng rok, tôi thường làm thêm một bước trước khi rót hết nước vào cà phê. Tức là, một lượng nước được ủ trước vào cần lọc bằng cách ấn càng cua vào giữa, nhưng một lần nữa trong khoảng 10 giây. Sau đó kéo hết cỡ lên, từ từ siết phần chân xuống hết cỡ.
Bước này giúp cà phê có cơ hội nở ra và giải phóng không khí để chuẩn bị cho quá trình chiết xuất (vì nước có thể thâm nhập sâu hơn vào các túi khí có trong cà phê xay ban đầu.)
———————-> Tham khảo rok hiện có trên icup.vn <—————————-
3. Máy pha cà phê di động wacaco nanopresso – pha espresso cho mọi người mọi lúc, mọi nơi
Trước đây, không ai nghĩ rằng họ có thể sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso đủ nhỏ để bỏ vừa trong túi. Nhưng công nghệ luôn thay đổi vẫn thường biến điều không thể thành có thể.
Vì vậy, hôm nay chúng ta có wacaco nanopresso – máy pha cà phê espresso cầm tay nhỏ nhất thế giới
Mặc dù nhỏ nhưng chiếc máy pha cà phê đặc biệt này đã cách mạng hóa cách mọi người uống cà phê. Giờ đây, bạn có thể pha cà phê ở bất cứ đâu!
Câu chuyện xoay quanh nanopresso, máy pha cà phê espresso thủ công nhỏ nhất thế giới
Wacaco nanopresso phù hợp với đối tượng nào?
Nó đặc biệt phù hợp với những người bạn thích đi du lịch và muốn mang theo bên mình một chiếc máy pha cà phê nhỏ, đơn giản và mạnh mẽ.
Máy pha cà phê espresso cầm tay nanopresso không dành cho bạn?
Những ai quá khắt khe với cà phê espresso sẽ chỉ hài lòng với cà phê được sản xuất bằng máy tiêu chuẩn của Ý. Lưu ý rằng đây là công cụ nhỏ gọn nhất, không phải là máy xay siêu tốc được tích hợp trong lòng bàn tay của bạn.
Ưu điểm và nhược điểm của wacaco nanopresso
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với nanopresso
Bộ lọc của nanopresso chỉ có thể chứa tối đa 8g cà phê xay, trong khi ngăn chứa nước là 80ml. Nếu bạn muốn có một tách cà phê đậm đà, đừng vắt hết nước qua phin.
Hạn chế khoảng 25ml cà phê thành phẩm và thưởng thức! Bạn có thể thêm nước nóng để có Americano hoàn hảo!
Nếu đang sử dụng viên nang cà phê, bạn cũng có thể mua bộ nespres dành riêng cho wacaco nanopresso.
————————> Xem máy pha cà phê espresso cầm tay nhỏ nhất thế giới tại đây <——————-
4. aeropress – phương pháp nén cà phê bằng máy – rất thú vị
aeropress, một trong những loại máy pha cà phê nổi tiếng, có tiêu chuẩn: “Nỗ lực tối thiểu – Kết quả tối đa“. Nó được hàng triệu người trên khắp thế giới sử dụng làm công cụ chính để pha cà phê hàng ngày
Công cụ này cần cả 3 yếu tố phù hợp để pha một tách cà phê ngon: nhiệt độ phù hợp, áp suất nén phù hợp, độ xay phù hợp. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng để tìm được chính xác kết quả khớp này, bạn sẽ cần cố gắng rất nhiều.
Đặc điểm lớn nhất của AeroPress là sự kết hợp của 3 phương pháp khác nhau: rót, ngâm và ép nên hương vị cà phê do AeroPress tạo ra có độ đậm đặc và sạch.
Câu chuyện xoay quanh AeroPress?
AeroPress dành cho ai?
Công cụ này đặc biệt thích hợp cho những ai thích đi cắm trại và uống cà phê mỗi sáng thức dậy.
Tất nhiên nó cũng phù hợp với những ai thích cách pha đơn giản và nhanh chóng này. Baristas cũng sử dụng Aeropress như một công cụ để tìm kiếm hương vị mới trong cà phê của họ.
Có phải aeropress không dành cho tất cả mọi người?
Những người sợ thể thao! Bạn sẽ cần vận động cơ bắp khi sử dụng máy pha cà phê này.
Ưu và nhược điểm của thiết bị AeroPress
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với aeropress
Sau một thời gian dài sử dụng, tôi nhận thấy một điều: Aeropress quá dễ làm nhưng quá khó ăn!
Bạn cần thử một vài lần. Cá nhân tôi, có 3 điều tôi luôn làm khi pha cà phê bằng bình aeropress:
———————-> Xem máy bay Mỹ chính hiệu tại icup <——————-
Hai. Thiết bị pha cà phê ngâm, ngâmPha cà phê thực sự là phương pháp cơ bản nhất và nó đã có từ rất lâu. Chỉ cần để cà phê và nước nóng với nhau trong một khoảng thời gian nhất định. Sau đó lọc bã cà phê ra khỏi nước và thưởng thức.
Nhưng cơ bản không có nghĩa là nhàm chán! Phương pháp ủ này cũng cho chúng ta rất nhiều hương vị tuyệt vời mà bạn nên thử.
5. Máy pha cà phê French press cho văn phòng và gia đình
icup có một bài hướng dẫn tiếng Pháp dài và sâu về tại đây
Máy ép kiểu Pháp đã được bình chọn là một trong những máy pha cà phê phổ biến nhất trên thế giới. Bởi vì sử dụng máy pha cà phê này rất dễ dàng, nhanh chóng và quan trọng nhất là có hương vị nguyên bản nhất trong tất cả các máy pha cà phê mà bạn biết hoặc sẽ biết.
Bình pha cà phê kiểu Pháp là lựa chọn hoàn hảo để pha cà phê hoặc trà tại nhà và tại văn phòng.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê French press
French press phù hợp với ai?
Sử dụng tại nhà: French Press là vật được sùng bái trong hàng triệu hộ gia đình trên khắp thế giới. Những barista nghiệp dư này vẫn đều đặn pha cà phê cho mình mỗi ngày.
Dân văn phòng – đặc biệt thích hợp sử dụng máy pha cà phê phin của Pháp. Thật dễ dàng để làm việc với báo chí Pháp với bạn bè qua cà phê vào mỗi buổi sáng và đầu giờ chiều.
Truyền thông Pháp không dành cho ai?
Những người mắc chứng ám ảnh cưỡng chế về cà phê nhiều mây! Đây là đặc điểm nổi bật của cà phê được pha bằng máy ép kiểu Pháp. Nếu rơi vào nhóm này, bạn nên chuyển sang dùng cà phê phin.
Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê French press
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với báo chí Pháp
Đừng uống!
Đổ cà phê từ máy ép kiểu Pháp vào cốc lớn (cốc càng nhỏ càng tốt) sau khi nhấn pít-tông. Đợi 2 phút cho bã cà phê lắng xuống rồi rót nhẹ ra cốc.
Thưởng thức ngay bây giờ! Lớp crema cà phê trong cách pha này sẽ mang đến cho bạn hương vị ngọt ngào dễ chịu. Bạn nên bỏ qua ngụm cuối cùng trong ly vì nó sẽ để lại khá nhiều cặn.
À! Bạn cũng có thể pha cà phê ủ lạnh nếu sử dụng máy ép kiểu Pháp này!
———————-> Xem các loại máy pha cà phê Pháp hiện có tại icup <—————————-
6. Cà phê pha phin – nghệ thuật từ Đức nâng tầm sang Nhật
Máy pha cà phê có ống hút là máy pha cà phê cần một chút áp suất để pha và đôi khi bạn sẽ nghe thấy nó được gọi là: ống hút chân không, bình hút chân không hoặc thậm chí là máy pha cà phê espresso. Hút cà phê.
Đây có thể là chiếc máy pha cà phê phô trương nhất của bất kỳ nhà sản xuất bia nào. Nó cũng hơi phức tạp và tốn thời gian để sử dụng, thậm chí còn đòi hỏi kha khá kiến thức pha trộn. Nhưng nó rất phù hợp để những người xung quanh nhìn thấy bạn sử dụng chiếc nồi này sẽ bị mê hoặc.
Thành thật mà nói, tôi không chắc có ai sử dụng ống hút hàng ngày hay không, nhưng nếu có thì anh chàng này chắc chắn là một tỷ phú thời gian.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê siphon
Siphon phù hợp với ai?
Tỷ phú thời gian, Barista: Những người có nhiều thời gian hoặc sử dụng cà phê siphon như một công cụ làm việc.
Máy pha cà phê chân không siphon dành cho ai?
Nếu bạn là người thực dụng và muốn thứ gì đó đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả. Một siphon không phải là thứ bạn sẽ thích.
Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê siphon
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với siphon cà phê
Việc gọi ống hút cần thời gian nhưng rất đáng giá. Mọi người có xu hướng hút nhanh bằng cách cho nước nóng vào đầu bình. Tuy nhiên mình có “chút” kinh nghiệm về siphon, bạn có thể thử:
Nghe có vẻ không khác biệt lắm, nhưng phương pháp pha cà phê này làm nóng cà phê từ từ, vì vậy hương vị thu được tốt hơn nhiều so với sử dụng nước nóng.
Vâng! Đây là kinh nghiệm cá nhân của tôi!
———————>Bạn có thể tham khảo một số xi phông đơn tại đây! <———————-
7. siphon bỉ/ cân bằng siphon – làm sạch khuôn mặt của bạn bằng một bộ thiết bị cố định siphon
Bạn đã bao giờ nhìn thấy một chiếc máy pha cà phê siphon đơn chưa? Bạn có nghĩ rằng nó có vẻ tốt?
Và ống hút cân bằng thậm chí còn tinh tế hơn! Cân bằng siphon sao cho nước chảy từ phải qua trái rồi từ trái qua phải thay vì từ dưới lên trên rồi từ trên xuống dưới :D.
Tuy nhiên, phương pháp điều khiển để pha cà phê theo cách này hơi khác so với phương pháp pha cà phê bằng xi phông đơn. Điều đó nói rằng, bạn không kiểm soát được thời gian ủ.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê cân bằng siphon của Bỉ
Cân bằng xi phông bỉ phù hợp với ai?
Ai không phù hợp với máy pha cà phê cân bằng siphon?
Ưu điểm và nhược điểm của xi phông cân bằng
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với xi phông cân bằng
Có nhiều loại xi phông cân bằng trên thị trường để bạn lựa chọn!
Nhưng như đã đề cập ở trên. Do không kiểm soát được thời gian pha chế (vì bếp cồn sẽ tự ngắt khi siphon mất cân bằng) nên chúng ta nên tập trung kiểm soát độ xay và đặc biệt là nhiệt độ nước.
Nghe lạ nhỉ? Làm thế quái nào để bạn kiểm soát nhiệt độ nước khi mọi thứ đều được tự động hóa?
Vui lòng chọn phiên bản siphon cân bằng có núm trên vòi nối hai bình để chọn đường xả nóng. Nhiệt độ nước có thể tùy chọn theo size 85-95 độ C. Với máy pha cà phê hoàng gia này, bạn sẽ có nhiều quyền kiểm soát hơn.
——————————->Giờ đây, bạn có thể xem nhiều thời gian hơn và cân bằng hơn với ống hút điều nhiệt<———————-
Ba. Dụng cụ pha cà phê theo phương pháp phin
Ngày nay, pha phin đã trở thành một làn sóng nhỏ đối với những người yêu thích cà phê đặc sản.
Phương pháp này đơn giản như tên gọi của nó: đổ cà phê lên trên! Phần còn lại là lực hấp dẫn tự nhiên trên Trái đất (vì vậy bạn không thể rót cà phê trong không gian, điều này chắc hẳn là một bất lợi lớn đối với các phi hành gia chúng ta)
Hương vị cà phê pha theo phương pháp rót nhỏ giọt đặc trưng bởi cà phê rất sạch và nguyên chất.
Để pha chế kiểu cà phê này, điều quan trọng nhất là phải có ấm cổ ngỗng có khả năng kiểm soát dòng chảy.
8.Bình pha cà phê chemex của Đức – biểu tượng thế kỷ của thiết kế xuyên thời đại
Đối với chai hóa chất nên cất giữ thật cẩn thận nếu xung quanh không có ai biết. Họ sẽ kéo nó ra như một chiếc bình ngay lập tức!
Tất nhiên mọi thứ xảy ra đều có lý do! Tại chemex, hình dạng đồng hồ cát thời trang và cổ bằng gỗ thanh lịch, cũng như kỹ thuật chiết xuất espresso đỉnh cao, đã được hàng triệu người yêu thích trong gần một thế kỷ.
Câu chuyện xoay quanh nhà sản xuất rượu chemex
Chemex phù hợp với?
Những người yêu nghệ thuật sẽ thích chemex! Tác phẩm vẫn được trưng bày vĩnh viễn tại một số bảo tàng, bao gồm Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại ở New York, Smithsonian, Bảo tàng Corning và Bảo tàng Philadelphia.
Những người không thích cholesterol cũng sẽ thích chemex và bộ lọc giấy dày đặc biệt của nó.
Có phải máy pha cà phê chemex không dành cho tất cả mọi người?
chemex thực sự không dành cho những người thích mang đồ chơi cà phê bên mình. Về cơ bản nó không được chế tạo để điều động.
Ưu nhược điểm của máy pha cà phê chemex
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với chemex cho cà phê
Là một nạn nhân của chemex, tôi thừa nhận rằng tôi không thể cưỡng lại sự cám dỗ của chiếc máy pha cà phê xinh đẹp này. Cho đến nay, việc pha cà phê bằng bình chemex đã trở thành ưu tiên hàng đầu của tôi vào mỗi buổi sáng.
Vì vậy, khi bắt đầu sử dụng máy pha cà phê này, đây là 3 mẹo dành cho bạn:
———————————> Bây giờ hãy xem tất cả các lọ hóa chất mà chúng tôi biết tại đây <———————-
9.Máy pha cà phê phin kim loại kinto – đánh thức mỡ bằng tinh dầu cà phê
kinto là một loại máy pha cà phê thủy tinh dạng rót của Nhật Bản có bộ lọc bằng thép không gỉ đặc biệt. Nó cho phép tinh dầu cà phê chảy qua phin, tạo nên hương vị cà phê đậm đà khó thưởng thức bằng phin cà phê truyền thống.
Dầu bóng như kiểu French press! Tất nhiên, màu cà phê sẽ hơi đục, vì bột mịn vẫn chảy qua các lỗ vào cốc. Tuy nhiên, không giống như French press, cà phê được pha bằng kinto sẽ đậm đà hơn.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê kinto
Máy pha cà phê Gold East phù hợp với ai?
Kinto rất phù hợp cho người dùng gia đình và văn phòng với những yêu cầu rất đơn giản về cà phê. Không cần cân điện tử, không cần giấy lọc lộn xộn (liều tiêu chuẩn được dán nhãn để bạn tiện theo dõi, bao gồm mực nước và trọng lượng hạt cà phê)
Bộ lọc và pha cà phê kinto không phù hợp với bất kỳ ai?
Ưu nhược điểm của phin cà phê kinto
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân của tôi khi sử dụng máy pha cà phê kinto
Có 2 điểm cần chú ý khi dùng phin kinto để pha cà phê:
——————————> Tham khảo máy pha cà phê kinto đang bán tại Việt Nam <———————–
10. Phin cà phê hario v60 – hình thức đơn giản mà hương vị phức tạp
Ồ! Nếu bạn nhìn thấy bộ lọc cà phê hario lần đầu tiên, bạn sẽ biết rằng những chiếc cốc này có hình dạng và màu sắc ngộ nghĩnh.
Nếu dưới đáy phễu có lỗ to mà bạn không nhìn thấy thì sẽ bị mua dưới dạng cốc nước.
Phễu lọc hario ban đầu được sản xuất tại Nhật Bản có thiết kế đơn giản và không thay đổi trong nhiều thập kỷ. Tuy nhiên, hương vị do phễu hario truyền lại rất phức tạp và hoàn toàn ngược lại với chính chiếc phễu.
Đặc điểm nổi bật nhất của phễu Hario là đường gân xoắn bên trong phễu. Những gờ nổi này phục vụ nhiều mục đích: bao gồm điều chỉnh dòng chảy và khả năng thở.
Câu chuyện xoay quanh chiếc phin cà phê hario
Máy pha cà phê hario v60 phù hợp với ai?
Nếu bạn là người có yêu cầu khắt khe về chất lượng cà phê, bạn có thể nghiên cứu và thử hương vị cà phê qua các quy trình lọc khác nhau. Bạn nên chọn phễu hario. Chỉ cần một vài thay đổi nhỏ trong công thức có thể mang đến cho bạn sự khác biệt lớn về hương và vị.
Phễu cafe Hario không dành cho ai?
Nếu bạn là người yêu thích máy pha cà phê di động chỉ bằng một nút bấm. Có thể bạn sẽ không thích phễu lọc hario. Trông có vẻ đơn giản, nhưng nó rất dễ điều khiển nên cần phải luyện tập rất nhiều.
Ưu nhược điểm của phễu cafe hario
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân khi sử dụng phễu pha cà phê hario
Bạn có thể tạo hương vị cà phê từ phễu lọc hario v60 bằng nhiều cách. Nhưng để bắt đầu, tôi có sáu quy tắc cho bạn. Hãy làm theo và bạn sẽ có một ly cà phê thơm ngon:
Thật ra, có rất nhiều yếu tố bạn nên quan tâm, nhưng tạm thời chỉ vậy thôi – nhiều quá, dễ tẩu hỏa nhập ma.
Bạn có thể đọc thêm: Giới thiệu phương pháp pha chế 4:6 của nhà vô địch World Brewers Cup 2016 tetsu kasuya
——————————> Tham khảo phin cà phê thủy tinh hario tại đây<———————-
11. phin cà phê sóng kalita – cực dễ cho người mới bắt đầu
Mỗi khi ai đó muốn thử cà phê phin, kalita wave luôn là lựa chọn hàng đầu!
Tại sao? Ít kiểm soát hơn có nghĩa là ít sai sót hơn trong suốt quá trình sản xuất bia. Phễu lượn sóng kalita được thiết kế đặc biệt với đáy phẳng 3 lỗ, tốc độ chảy gần như tự động ít ảnh hưởng đến tốc độ rót.
Câu chuyện xoay quanh chiếc phin cà phê sóng kalita
Phễu cà phê sóng kalita phù hợp với ai?
Kalita sóng không dành cho ai?
Câu hỏi này khá khó, mà nếu phải đi tìm câu trả lời thì có lẽ chỉ người không thích cà phê phin mới không thích kalita sóng
Ưu nhược điểm của phin cà phê sóng kalita
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân khi sử dụng phin cà phê sóng kalita
Mỗi sáng thức dậy bên bàn bếp, tôi luôn phải đối mặt với một câu hỏi: Tôi đang dùng cái quái gì để pha cà phê bây giờ? Hario v60, chemex, French press…
Nếu hôm đó lười, tôi sẽ chọn kalita wave!
Trải nghiệm của tôi với kalita wave là thế này, không phải vì tôi không biết cách sử dụng nó, mà vì bất kỳ ai cũng có thể sử dụng bộ lọc này để có một tách cà phê ngon vào buổi sáng.
À, một điều nữa: nếu có thể, hãy chọn cho mình một chiếc phễu kalita 185 – mỗi lần pha được 12-30g cà phê. Nếu dùng phễu kalita wave 155 thì mỗi lần trộn được tối đa 20g.
—————————-> Đây là bộ lọc sóng kalita – đây <———————-
12. Phin cà phê nón cụt của kalita – đáy 3 tháng từ cà phê damda
Hãng Kalita có vẻ rất thích con số 3 nên bất kỳ bộ lọc nào do đơn vị này thiết kế và sản xuất đều là 3 lỗ (hình như các hãng cũng bắt chước nhau, thiết kế phễu cũng na ná nhau, chỉ có 1 lỗ thôi và 2 lỗ)
Sự khác biệt giữa kalita rút gọn (mã 101 so với 102) nằm ở cách sắp xếp 3 lỗ và sự thay đổi về hình thức của giấy lọc. Nếu ai biết phin pha cà phê melita thì thiết kế rất giống.
Sau này, các vật liệu phong phú hơn đã được sử dụng cho dạng phễu của kalita này. Bạn có thể chọn giữa phiên bản gốm và đồng (so với thép trên phễu sóng kalita). Chọn theo mục đích sử dụng!
Câu chuyện xoay quanh chiếc phễu cà phê kalita hình nón cụt
Phễu lọc cà phê kalita phù hợp với ai?
Bạn mới bắt đầu thưởng thức cà phê phin, nhưng muốn đầu tư rất ít
Phễu kalita bị cắt ngắn không phù hợp với ai?
Phễu này cũng tương đối dân tộc, nếu phải tìm đối tác không phù hợp thì có lẽ không phù hợp với những người quá lười đun nước và pha cà phê. Nhóm này nên mua máy tự động!
Ưu nhược điểm của phin cà phê kalita rút gọn
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với phễu cà phê kalita hình nón cụt
Như đã đề cập ở trên, kalita dạng phễu này có 2 kích cỡ: 101 và 102. Bạn nên dùng phin lớn 102 để pha 12 – 30g cà phê (so với max 20g). phễu nhỏ 101)
Nhiều người mới làm quen với phễu kalita thường thắc mắc tại sao giấy lọc kalita nhìn rất “cục chọe” dù mua đúng mã. Lý do rất đơn giản: khi tráng giấy lọc bằng nước nóng, hãy đảm bảo tráng đều và kỹ để giấy lọc ẩm và khít với mặt trong của phễu. Dùng tay ấn nhẹ nếu cần. Điều này sẽ giúp giấy không bị cong vênh trên phễu.
Chắc bạn cũng đang thắc mắc như tôi: lý do gì lại chọn gốm kalita size 102 thay vì kalita wave 185? Câu trả lời của tôi là: Rẻ hơn nhiều!
——————————> Xem bộ lọc gốm kalita kích thước 102 tại đây <———————-
13. Cà phê tháng 12 Hàn Quốc – Đậm chất mọi người
Phễu lọc December là loại phin cà phê được thiết kế và sản xuất tại Hàn Quốc. phễu ra đời để trở thành máy pha cà phê quốc gia dành cho tất cả những ai yêu thích pha cà phê, bất kể trình độ kỹ năng.
Tháng 12 cho biết họ đặt tên cho bộ lọc như vậy vì hai lý do:
Nhìn bề ngoài, December có bề ngoài rất giống với bộ lọc sóng Kalita, nhưng có thành phẳng và không có gờ.
Câu chuyện cà phê xoay quanh phin tháng 12 của Hàn Quốc
Bộ lọc tháng 12 phù hợp với ai?
Phễu lọc tháng 12 không dành cho ai?
Nếu bạn là một nhân viên pha cà phê chuyên nghiệp với tất cả các kỹ năng điều khiển việc pha cà phê – có thể bạn sẽ không quan tâm đến tháng 12
Ưu nhược điểm của phin cà phê tháng 12
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân khi sử dụng bộ lọc tháng 12
Sau một thời gian sử dụng decim như phin cà phê mỗi ngày và cố gắng tận dụng lợi thế của phin này, mình xin chia sẻ với các bạn một vài điểm sau:
———————> x <——————————-
14. Máy Lọc Cà Phê Thông Minh – Siêu Dễ, Siêu Kiểm Soát
Bộ lọc cà phê thông minh trông giống như các bộ lọc khác và rẻ hơn nhờ vật liệu hoàn thiện bằng nhựa.
Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn với phễu thông minh là cà phê sẽ chỉ chảy ra khỏi cốc nếu bạn “cho phép“. Ở đáy phễu có một khay hứng nước nhỏ, chỉ mở ra khi đặt phễu lên trên miệng cốc.
Vì vậy, khi sử dụng smart, điều bạn quan tâm không phải là tốc độ hay áp lực rót bã cà phê mà là thời gian ủ và kích cỡ xay. Các điều khiển sẽ dễ dàng và mạnh mẽ hơn so với các bộ lọc v60 truyền thống.
Bạn không cần phải là một chuyên gia để tùy chỉnh cà phê theo sở thích của mình!
Câu chuyện cà phê xoay quanh chiếc phin tài tình
Phễu lọc thông minh phù hợp với ai?
Đầu tưới nhỏ giọt thông minh không dành cho tất cả mọi người?
Nếu bạn đang sử dụng chemex, v60 có công nghệ sản xuất bia tuyệt vời. Bạn sẽ không thích một chiếc máy thông minh đâu — không chỉ vì chất liệu nhựa rẻ tiền, mà còn vì khó có thể thưởng thức cà phê ngon hơn bộ dụng cụ pha cà phê mà bạn sở hữu; và nó không đòi hỏi kỹ năng rót điêu luyện của bạn.
Ưu điểm và nhược điểm của thông minh
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với bộ lọc cà phê thông minh
Việc pha cà phê thật dễ dàng với chiếc phễu khéo léo. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nó “khó” hơn để có hương vị tốt hơn, chẳng hạn như khi sử dụng phễu v60. Vui lòng làm như sau:
—————————> Bây giờ hãy xem Bộ lọc cà phê thông minh Mr. Thông minh đây <———————-
15. Phin cà phê Việt – huyền thoại và biểu tượng của cà phê Việt
Máy pha cà phê phin là dụng cụ pha cà phê phổ biến nhất tại nhiều gia đình và quán cà phê tại Việt Nam. Từ trong nhà ra ngoài đường, đâu đâu cũng có thể bắt gặp vật dụng nhỏ bé này.
Cách sử dụng phin cà phê rất đơn giản, không cần phải có phép thuật gì, chỉ cần đổ nước vào phin và chờ đợi.
Những thứ này quen thuộc với những người làm bộ lọc
Máy lọc cà phê Việt Nam phù hợp với ai?
Cà phê phin không hợp với ai?
Ưu điểm và nhược điểm của cà phê phin Việt Nam
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với bộ lọc cà phê
Đặc điểm của cà phê giấy lọc là người ta thường sử dụng tại nhà, có thể uống nóng hoặc thường pha với sữa đặc. Cá nhân tôi cũng đã có cà phê phin trong danh sách thực đơn của mình từ lâu. Vì vậy, tôi sẽ chia sẻ với bạn 5 điều nhỏ mà tôi thường làm theo khi pha cà phê phin
————————> Xem một số phin cà phê tuyệt vời của icup tại đâyy <—————————-
Bốn. Thiết bị pha cà phê lạnh/cold brew
Đừng nói với tôi là bạn chưa bao giờ nghe nói về cà phê ủ lạnh nhé? Đây là cách pha cà phê hot nhất hiện nay.
Thay vì nước nóng, cà phê có thể được pha bằng nhiệt độ phòng hoặc nước đá lạnh trong thời gian lâu hơn nhiều so với pha bằng nước nóng.
Tất nhiên, hương vị cà phê sẽ đặc biệt. Nước lạnh từ từ hòa tan dầu và axit, đường và chất rắn trong khi chiết xuất ít caffein hơn. Kết quả là, chúng ta sẽ có một ly cà phê mịn, ngọt đậm với hương xi-rô trái cây rất rõ rệt; ít đắng hơn từ caffein và caffein nhẹ hơn bình thường.
Nghe hấp dẫn phải không?
Nếu muốn hiểu rõ hơn về phương pháp này, bạn có thể tham khảo 2 bài viết cách pha cà phê bằng nước lạnh mà icup đã chia sẻ:
Hãy cùng điểm qua 5 máy pha cà phê nước lạnh: bình pha cà phê lạnh hario, bình pha cà phê chậm hario shizuku, huyền thoại toddy, tháp cà phê lọc nhỏ giọt lạnh và pha cà phê lạnh nitro:
16. Bình pha lạnh hario 70cbr – bình pha lạnh đơn giản cho mọi nhà
Nếu ai đó hỏi: “Máy pha cà phê lạnh nhỏ gọn và đơn giản nhất hiện nay là gì?“
Câu trả lời của icup: Đó là một chai cà phê pha lạnh hario!
Không gì dễ dàng hơn việc rót nước lạnh và cà phê vào chai rồi cho vào tủ lạnh trước khi đi ngủ. Sáng hôm sau, cà phê hòa tan đã có. Không cần phải căn chỉnh hoặc lọc bất cứ điều gì. Nó đơn giản mà!
Câu chuyện xoay quanh một chai cà phê pha lạnh hario
Cà phê ủ lạnh phù hợp với ai?
Bình ủ lạnh là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích uống cà phê lạnh tại nhà mà không muốn tốn nhiều tiền mua máy pha cà phê nhỏ giọt đắt tiền.
Có phải bia lạnh không dành cho tất cả mọi người?
Ưu nhược điểm của cà phê ủ lạnh Hario
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân khi sử dụng bình ủ lạnh Hario
Có 5 điều tôi lưu ý khi sử dụng cà phê pha lạnh. Bạn nên thử nó!
———————> Cà phê ủ lạnh 750ml trong truyện hư cấu của hario đã có tại đây <———————-
17. Bình Pha Cà Phê Lạnh My Toddy – Thơm Ngon, Dễ Làm – Cực Hiệu Quả – 50 Tuổi
toddy được phát minh bởi một kỹ sư hóa học vào năm 1964. Máy pha cà phê này tập trung vào sự đơn giản và hiệu quả. Lít cà phê pha cà phê lạnh được chiết xuất trong khoảng 12-24 giờ.
Toddy cũng sản xuất các phiên bản cá nhân và thương mại dành cho quán cà phê với dung tích lên đến 20 lít. Vì vậy, thật dễ dàng để biết lý do tại sao sản phẩm này rất phổ biến trên toàn thế giới.
Bí quyết để có được ly cà phê tuyệt vời của Toddy’s nằm ở miếng vải lọc đặc biệt, có thể tái sử dụng. Cà phê pha bằng giấy lọc thông thường có hương vị hoàn toàn khác với cà phê pha bằng vải lọc của Toddy.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê nguội
Rượu thốt nốt phù hợp với ai?
Có phải trẻ nhỏ ủ lạnh không dành cho tất cả mọi người?
Nếu bạn thích cà phê lạnh nhưng phải có khả năng tùy chỉnh hương vị theo ý thích – bạn không nên dùng toddy. Chuyển sang máy làm bia lạnh nhỏ giọt chậm
Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê lạnh trẻ em
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với Bình pha cà phê lạnh Toddy
Sau khi cung cấp phiên bản cá nhân và phiên bản thương mại của toddy, chúng tôi có một số kinh nghiệm muốn chia sẻ với các bạn:
———————> x <————————-
18. Chậm và chậm – nhanh, đặc và ngon
Nếu ai đó hỏi: “Máy pha cà phê lạnh nào tốt nhất hiện nay“
icup trả lời: Dùng ống nhỏ giọt nước lạnh!
Phương pháp pha cà phê này có thể được điều chỉnh theo tốc độ nước lạnh nhỏ giọt trên bã cà phê. Nó cũng nhanh hơn rất nhiều so với cách ủ lạnh truyền thống và hương vị phong phú hơn, mượt mà hơn và đậm đà hơn so với cách ủ lạnh.
Cụ thể, mỗi tháp pha cà phê lạnh sẽ là một công cụ trang trí tuyệt vời cho mọi không gian!
Câu chuyện xoay quanh việc pha cà phê lạnh từng giọt
Cold Brew Tower phù hợp với ai?
Không phải máy pha cà phê nhỏ giọt chậm dành cho tất cả mọi người sao?
Nếu bạn là người thiếu kiên nhẫn – vui lòng chọn một thiết bị pha chế phù hợp hơn. Hoặc quên nó đi ngay sau khi bạn thiết lập xong tốc độ nhỏ giọt.
Nếu bạn quan tâm đến…vẫn có những lựa chọn thay thế bằng thủy tinh để mua 😀
Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê nhỏ giọt lạnh
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với máy pha cà phê nhỏ giọt chậm
Không khó để pha một ly cà phê nhỏ giọt lạnh. Với 3 mẹo nhỏ này, ai cũng có thể pha được những giọt nước lạnh tuyệt ngon:
<3
———————> Bây giờ hãy nhìn vào tháp ủ lạnh yama của icup <———————-
19. Máy pha cà phê ủ lạnh shizuku Nhật Bản – 2h hoàn toàn tự động
Bạn đã thấy máy ủ bia lạnh và máy làm lạnh nhỏ giọt có khả năng tùy chỉnh cao của chúng tôi chưa? Vậy tại sao chúng ta lại mang Shizuku vào?
Bởi vì máy pha cà phê pha cà phê lạnh nhỏ giọt shizuku của Nhật Bản là loại máy pha cà phê lạnh pha nhanh có tính năng phương pháp nhỏ giọt nhưng không yêu cầu bạn điều chỉnh cài đặt tốc độ như các máy chuyên nghiệp khác. Shizuku hạn chế và thời gian chảy được kiểm soát chỉ với 2 giờ chờ đợi. Bạn sẽ được thưởng thức khoảng 600ml cà phê nhỏ giọt lạnh cao cấp.
Van silicon lỗ nhỏ của shizuku tạo ra quá trình chiết xuất tự nhiên với khả năng kiểm soát dòng chảy tự động. Điều đó nói rằng, bạn sẽ không thể can thiệp vào tốc độ. Đây cũng là lý do tại sao nhiều người thích hoặc không thích sản phẩm này.
Câu chuyện xoay quanh việc pha cà phê lạnh với Shizuku – Nhật Bản
Máy pha cà phê lạnh shizuku phù hợp với ai?
Những người thích hương vị đậm đà của cà phê nhỏ giọt chậm nhưng không muốn mất thời gian tinh chỉnh tốc độ nhỏ giọt. Chỉ cần đổ nước lạnh và dễ dàng như pha cà phê, nhưng nhanh như cà phê nhỏ giọt lạnh.
Bạn muốn một chiếc máy pha cà phê ủ lạnh chất lượng cao của Nhật Bản chứ không phải máy sản xuất tại Trung Quốc.
shizuku không dành cho ai sao?
Nếu bạn đã thích ống nhỏ giọt có thể điều chỉnh tốc độ để tạo ra hương vị mới với khả năng kiểm soát thời gian của ống nhỏ giọt, thì bạn không cần shizuku
Ưu điểm và nhược điểm của Shizuku chiết xuất lạnh
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân của tôi khi sử dụng máy pha cà phê nhỏ giọt lạnh tự động shizuku
Như các bạn đã biết, việc tùy biến phong cách và tốc độ của shizuku bị hạn chế vì nó được thiết kế cho những người thích sự đơn giản. Hãy thử 3 mẹo sau để biến đổi cà phê của bạn.
———————> Xem máy pha cà phê nhỏ giọt tự động hario shizuku tại đây <——————-
20. Nitro Cold Brew Pot – Bơm Nitro cho cà phê sánh mịn
Công cụ này không phải là máy chiết xuất cà phê thông thường. Nó chính xác là thiết bị bơm khí nitơ vào cà phê pha sẵn hoặc pha lạnh, làm thay đổi hương vị và kết cấu của cà phê theo hướng rất tích cực. Mềm mại và ngọt ngào hơn!
Tùy thuộc vào việc bạn là người pha cà phê chuyên nghiệp hay người pha cà phê tại nhà, có nhiều cách để pha cà phê pha lạnh nitro. Từ chiếc máy pha cà phê nitro chuyên nghiệp có giá hàng trăm triệu cho đến bình nén giá chỉ khoảng 1 triệu đồng.
Nhưng bạn có biết tại sao người ta lại phát minh ra thức uống này không?
Có hai lý do:
Bạn có thể uống cà phê pha lạnh nitro tại cà phê dự trữ starbuck. Hoặc, nếu bạn có máy đánh kem và hạt n2o (có bán ở quán cà phê), bạn có thể tự pha cà phê lạnh tại nhà.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê lạnh nitro
Máy pha cà phê ủ lạnh nitro phù hợp với ai?
Nitro cold brew không dành cho tất cả mọi người?
Nếu bạn là người thích uống cà phê nóng, thì cà phê pha lạnh nitro không dành cho bạn
Ưu điểm và nhược điểm của thiết bị chiết lạnh nitro
Lợi thế
Nhược điểm
Kinh nghiệm sử dụng thiết bị chiết Nitro lạnh
Nếu bạn có máy pha cà phê ủ lạnh nitro, đừng ngần ngại thử nghiệm các loại trà khác nhau. Từ trà đen, trà ô long, trà trái cây đến nước trái cây.
Đối với cà phê, hãy thử một tách espresso (với đá) và xem sự khác biệt giữa nitro espresso và nitro pha lạnh!
Nếu bạn muốn pha chế bia lạnh nitro tại nhà, hãy lấy cho mình một ít kem đánh bông và vài viên n2o
———————> x <————————-
v. Thiết bị pha cà phê bằng cách đun sôi
Cái tên nói lên tất cả! Đây là cách pha cà phê đơn giản nhất đã tồn tại trên khắp thế giới trong nhiều thế kỷ. Chỉ cần dùng nước để pha cà phê. Phương pháp này phổ biến hơn ở những nơi có điều kiện vật chất không tốt.
Ồ vâng! Không cần phức tạp hóa mọi thứ khi tất cả những gì bạn cần là cà phê.
Các thay đổi tiếp theo đã được thực hiện tùy thuộc vào khu vực sử dụng phương pháp kết hợp này. Bạn có thể nấu trên bếp ga, bằng lửa củi, hay hâm cà phê bằng cát nóng…rót vào phễu lọc v60 để lọc bã cà phê ra và uống.
21. Ấm đất sét/Thổ Nhĩ Kỳ – chiếc máy pha cà phê lâu đời nhất thế giới
Việc thưởng thức cà phê pha kiểu Thổ Nhĩ Kỳ có thể là một thách thức thực sự đối với nhiều người vì cà phê quá đậm đặc nên những hạt mịn đi kèm với cà phê vẫn còn trong cốc của bạn. Không rõ uống cà phê kiểu này lâu ngày có bị sỏi thận không?
Đây là phương pháp pha cà phê đã tồn tại gần một thập kỷ và được cho là lâu đời nhất trên thế giới.
Phổ biến nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ là bột cà phê được xay siêu mịn, sau đó đun sôi với nước khoảng 2 đến 3 lần rồi đổ vào cốc. Bạn sẽ có được một tách cà phê cực mạnh với lớp bọt dày phía trên.
Câu chuyện xoay quanh chiếc bình pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ phù hợp với ai?
Cách pha cà phê này không phổ biến ở Việt Nam. Vì vậy, nếu bạn thích sưu tập dụng cụ pha cà phê từ khắp nơi trên thế giới, bạn có thể thích bộ Thổ Nhĩ Kỳ.
Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ không dành cho tất cả mọi người?
Nếu bạn thích uống cà phê nguyên chất – Món Thổ Nhĩ Kỳ không dành cho bạn
Ưu và nhược điểm của tiếng Thổ Nhĩ Kỳ
Lợi thế
Nhược điểm
Kinh nghiệm cá nhân với nồi gà tây
Hầu hết chúng ta không thích cà phê có nhiều bã vì nó có vị khó chịu. Tuy nhiên, nhiều người chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị phong phú mà ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ mang lại. Vì vậy, hãy thử những mẹo sau để “làm sạch” cà phê Thổ Nhĩ Kỳ của bạn:
Lấy gà tây ra khỏi bếp ngay khi bong bóng bắt đầu sủi bọt. Sau 5 giây, bắc lại bếp và đun sôi lại. Lặp lại 2-3 lần tùy theo khẩu vị của bạn. Điều này giúp cà phê của bạn không bị cháy do đun quá lâu.
Sử dụng một bộ lọc bằng giấy hoặc vải khác để lọc cà phê pha kiểu Thổ Nhĩ Kỳ của bạn: có thể là v60 hoặc kalita, miễn là nó lọc được tất cả bã khỏi cà phê pha. Cà phê thu được sẽ đậm đà, đậm đà và hoàn toàn không có cặn
———————-> Xem bộ cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ở đây<———————-
22. Pha cà phê trong bình phong cách cao bồi – khi bạn không có dụng cụ đặc biệt nào
Bạn là tín đồ của cà phê! Bạn thức dậy vào một buổi sáng và muốn uống rượu – nhưng không có sẵn xung quanh. (Nếu bạn đi cắm trại, điều này sẽ xảy ra)
Cà phê hòa tan cũng không chịu được. Thật kinh khủng, nó sẽ thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn
Đợi đã, bạn đã có một cái nồi (hoặc chảo) – vậy hãy pha cà phê theo phong cách cao bồi nào!
Cách pha cà phê theo phong cách quý phái?
Máy pha cà phê kiểu denim phù hợp với ai?
Bạn không muốn đầu tư vào bất kỳ máy pha cà phê nào. Nếu bạn là người như vậy, bạn có thể tham khảo Cách Pha Cà Phê Không Cần Máy Hay Dụng Cụ Đặc Biệt
Có phải máy pha cà phê denim không dành cho tất cả mọi người?
Nếu ý nghĩ về việc làm quần jean khiến bạn phát ốm, hãy đảm bảo mang theo hành trang du lịch và cắm trại nhỏ gọn
Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê denim
Lợi thế
Nhược điểm
Trải nghiệm cá nhân với máy pha cà phê denim
Rất ít người từng trải qua cách pha cà phê này. Vì vậy, chúng tôi chia sẻ với bạn 2 mẹo để thưởng thức cà phê cao bồi của bạn trọn vẹn:
———————-> Nồi và chảo cao bồi có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng phần cứng nào <—————————-
vi.Máy pha cà phê đa năng
Khẩu vị cần thay đổi mỗi ngày, đó là lý do những dụng cụ pha cà phê đặc biệt này ra đời. Họ thỏa mãn nhiều nhu cầu hưởng thụ hơn chỉ với một sản phẩm.
23. gina – chuyện dê đổ tràn/ lạnh nhỏ giọt/ French press/ Cân 4 trong 1
gina của câu chuyện về chú dê là một trong những chiếc máy pha cà phê đặc biệt trên thế giới đã giành được Giải thưởng Thiết kế Sản phẩm Red Dot 2018. Máy tích hợp tới 3 cách pha cà phê khác nhau và nhân đôi chúng. Bao gồm chức năng bluetooth cân – kết nối cân điện tử. Bạn cũng có thể pha trà nếu muốn.
Gina có 2 phiên bản: có cân điện tử + kết nối bluetooth và phiên bản thường không có 2 chức năng này.
Câu chuyện xoay quanh chiếc máy pha cà phê đa năng thông minh Gina
tương ứng
Gina phù hợp với ai?
Nếu nói ở Việt Nam, gina phù hợp sử dụng trong các quán cà phê đặc sản bởi vẻ đẹp và thiết kế lạ mắt.
<3
gina không dành cho ai?
Câu hỏi này khó trả lời! Máy pha cà phê đa năng gina có giá cả phải chăng phù hợp với hầu hết nhu cầu của mọi người. Nhưng nếu phải nhắc đến một cái tên, gina có thể không phù hợp với những người vẫn trung thành với bình pha cổ điển và không còn hứng thú với thiết bị pha chế mới.
Ưu nhược điểm của máy pha cà phê đa năng Gina
Lợi thế
Nhược điểm
Kinh nghiệm cá nhân khi sử dụng máy pha cà phê đa năng gina
Một chuyến công tác, tôi được trải nghiệm hai phiên bản gina.
Mọi thứ hoạt động tốt trên phiên bản thông minh có cân, nhưng có một vấn đề nhỏ với phiên bản thông thường. Điều đó nói rằng, bạn sẽ không thể định lượng chính xác có bao nhiêu ml nước đã được đổ vào cà phê xay trong phễu.
Đây là lúc Trân châu Acacia lớn phát huy tác dụng. Đặt tất cả các thiết bị này lên bàn cân và bạn đã sẵn sàng.
Ngoài ra, bình lọc nước của gina chỉ chứa được khoảng 100ml nước. Vì vậy, mỗi lần pha cà phê pha lạnh, bạn phải thêm nước vào nửa chừng để pha đầy bình cà phê pha lạnh
Nếu bạn có lựa chọn trước, tôi nghĩ bạn nên chọn phiên bản có cân và kết nối bluetooth. Điều này là giá trị nó!
Bạn chỉ nên mua phiên bản thông thường nếu bạn đã có một thang đo riêng. Nhưng hãy chắc chắn rằng bề mặt của cân đủ lớn cho gina.
—————————> x <———————-
Cùng icup bạn tìm hiểu 23 dụng cụ pha cà phê thủ công đặc biệt trên thế giới. Bây giờ bạn đã biết loại cà phê bạn sử dụng phù hợp với cách pha chế trên chưa?
Nhấp vào bài viết này để biết thêm thông tin về các lựa chọn của bạn!
icup xin giới thiệu đến bạn dụng cụ pha cà phê đẳng cấp thế giới.
