Hãy cùng hệ thống xanh tham khảo cách làm ức vịt áp chảo khoai tây, cà chua thơm ngon đổi vị bữa ăn hàng ngày tại nhà nhé!
Ức vịt áp chảo là sự kết hợp tuyệt vời giữa ức vịt mềm và khoai tây béo ngậy. Hãy chiêu đãi gia đình món ngon này với bách khoa xanh nhé!
Bạn Đang Xem: Vịt áp chảo
1 nguyên liệu cho món lườn vịt áp chảo
- 2 miếng ức vịt
- 1 củ khoai tây
- 2 quả cà chua
- Một nắm giá đỗ
- 2 nhánh ngò
- Gừng
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối
Mẹo:– Thịt ức vịt ngon là phần thịt vịt tươi, có màu vàng hồng nhạt, đều màu, không bị tái, thâm. Xơ thịt vịt còn săn chắc, có độ đàn hồi nên không bị mềm.
Nguyên liệu làm ức vịt áp chảo
2 cách chiên ức vịt
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Lườn vịt bạn xát gừng và muối để khử mùi tanh của ức vịt, sau đó rửa sạch và thấm khô. Tiếp theo, bạn dùng dao rạch nhẹ nhàng trên da ức vịt để gia vị thấm đều. Ướp ức vịt với 1 thìa cafe tiêu trong 10-15 phút.
Xem Thêm: Tìm Hiểu Về Ngành Đầu Bếp Những Yếu Tố Và Tiêu Chuẩn Của Đầu Bếp
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi tây. Sau đó cho rau mùi và khoai tây vào trộn đều, rắc chút tiêu và ướp trong 10 phút.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Ức vịt xào khoai tây bước 2
Đặt chảo lên bếp, đun sôi 4 muỗng canh dầu ăn rồi cho ức vịt và khoai tây vào chiên trên lửa nhỏ.
Khi ức vịt và khoai tây chín một mặt thì lật lại để chín cả hai mặt.
Bạn gắp ức vịt đã luộc chín lên thớt, thái miếng mỏng, bày ra đĩa, rắc cà chua và khoai tây lên trên.
Xem Thêm: Bột béo là gì? Bột béo dùng để làm gì? Lưu ý khi dùng và cách bảo quản
Áp chảo ức vịt và khoai tây
3 thành phẩm
Ức vịt áp chảo thơm ngon, mềm ngọt đậm đà ăn kèm với khoai tây ướp hành ngò, giá đỗ và cà chua tươi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ngoài ra, bạn có thể biết mẹo làm món vịt ngon cho cả nhà thưởng thức.
Ức vịt áp chảo thơm ngon lạ miệng
Trên đây là công thức làm lườn vịt áp chảo thơm ngon, lạ miệng dành cho mọi người, chúc các bạn thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Mua dầu ăn trong lĩnh vực xanh
Bách hóa Xanh
Xem Thêm: Phân Biệt Bánh Muffins Và Cupcakes
