Takoyaki là một trong những món bánh ngọt đặc sản của xứ sở hoa anh đào. Hãy cùng bách hóa xanh vào bếp và làm món takoyaki thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Takoyaki là món ăn đường phố nổi tiếng thường thấy trên đường phố Nhật Bản. Bánh takoyaki có hình tròn nhỏ, sự kết hợp giữa lớp vỏ bột mì vàng ươm và nhân bạch tuộc vô cùng hấp dẫn.
Hôm nay chúng ta cùng nhau thảo luận về cách làm món bánh takoyaki tưởng chừng phức tạp nhưng lại vô cùng đơn giản nhé!
1 nguyên liệu takoyaki
- 200g bột takoyaki
- 540 g nước lọc
- 1 quả trứng
- 300g bạch tuộc
- 20g hành lá
- 20g gừng hồng
- 15 g cá xay
- 10g cơm rong biển
- Gia vị: sốt mayonnaise, sốt takoyaki
Mẹo– Khi mua bạch tuộc ngon, bạn nhớ chọn những con bạch tuộc có da bóng và căng bóng. Tuyệt đối kKhông mua bạch tuộc sưng phồng vì những con này đã bị ngâm nước lâu. – Những con bạch tuộc ngon thường cólưng màu xám nâu với ánh xanh. Phần dưới bụng có màu trắng sáng, nếu ngâm lâu trong nước sẽ chuyển sang màu ngà, màu trắng đục. Mắt của bạch tuộccòn tươi và không bị mờ.
Nguyên liệu làm bánh Takoyaki
Hai cách làm takoyaki
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Bạch tuộc khi mua về, bạn hãy rửa sạch , loại bỏ những phần không ăn được rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa gừng hồng bằng nước và cắt thành từng miếng nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm bột Takoyaki
Cho 200g bột takoyaki vào tô, thêm 540g nước trộn đều, sau đó cho 1 quả trứng tiếp tục trộn đều và rây cho hỗn hợp mịn.
Pha bột Takoyaki
Bước 3 làm takoyaki
Đặt khuôn takoyaki lên bếp, làm nóng ở nhiệt độ cao, sau đó hạ nhiệt và đổ dầu ăn vào 1/3 khuôn. Sau đó cho hỗn hợp bột mì, nhân bạch tuộc, hành lá và gừng hồng vào khuôn.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn
Khi mặt dưới có màu vàng nâu, lật bánh và thêm bột để tạo thành một quả bóng.
Mẹo Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn hãy dùng xiên tre, nếu hỗn hợp dính vào xiên thì bánh chưa chín.
Hoàn thành món ăn
3 thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món Takoyaki thơm ngon cho cả nhà. Khi thưởng thức, lớp da bên ngoài mềm, thơm, nhân bạch tuộc bên trong tươi giòn, càng ăn càng thấy ngon.
Thành phẩm bánh Takoyaki hấp dẫn
Mong rằng qua bài viết trên các bạn sẽ biết thêm nhiều cách làm takoyaki ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn thành công!
Mua bạch tuộc tươi ngon làm takoyaki tại Bách hóa Xanh:
Bách hóa Xanh
