Sau khi cải thảo được nấu trong dầu hào, cải thảo vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, ăn cùng dầu hào là một món ăn kèm thơm lừng. Để biết cách làm món ăn này, hãy đọc tiếp.
Ngon và giòn, bắp cải thường được dùng trong nhiều món ăn, đặc biệt là món rau xào. Cải thảo được xào với dầu hào nên làm tăng hương vị và độ ngọt của cải thảo. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món xào.
Thành phần
- 300g bắp cải
- 100 g cà rốt (để trang trí)
- Tỏi băm nhỏ
- Gia vị: dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu mè, dầu ăn, tiêu, bột sắn
Cách thực hiện
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Cải thảo mua về rửa sạch, cắt bỏ rễ, tỉa lá cho gọn, cắt cải thảo làm đôi theo chiều dọc.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước và thái miếng hoặc tỉa theo sở thích của bạn.
Bước Hai: Luộc Bắp cải và Cà rốt
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho chút đường sau đó cho cà rốt, bắp cải vào chần sơ.
Nấu cho đến khi nguyên liệu đổi màu, sau đó cho vào tô nước đá để rau giữ được màu xanh. Bắp cải sau khi cho vào nước đun sôi 3 giây rồi vớt ra.
Bước thứ ba: làm dầu hào
Cho 2 chén nước lọc vào nồi, thêm dầu hào, đường, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu mè và chút tiêu rồi dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu.
Bước 4: Xào bắp cải
Cho dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cải thảo vào xào đến khi cải chín thì tắt bếp rồi cho ra đĩa nó trên một cái đĩa. Trang trí với cà rốt theo ý thích của bạn.
Sau đó cho dầu hào đã chuẩn bị ở các bước trên vào, Thế là xong, món bắp cải xào dầu hào đã sẵn sàng, dọn ra đĩa thôi nào.
Món cải thìa xào dầu hào này có thể ăn với cơm trắng hoặc cơm chiên, và để tăng thêm hương vị cho rau thì chấm với chén nước tương. Chúc may mắn.
Còn nhiều món ngon khác trong chuyên mục món ăn hàng ngày.
Các nguyên liệu có thể mua ở Bách hóa Xanh:
Trải nghiệm hay Bách hóa xanh
