Cá kèo là cá gì? Mua cá kèo ở đâu? Cách lựa cá kèo ngon, không bị đắng

Cá bống là đặc sản nổi tiếng được nhiều người biết đến và trở thành món khoái khẩu trong bữa cơm của nhiều gia đình. Hãy cùng bách hóa xanh tìm hiểu cá kèo là gì? Tôi có thể mua cá kèo ở đâu? Cách chọn cá bống ngon và không bị đắng.

Cá bống trộn tôm từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, bởi đây là món ăn đặc biệt kết hợp cả về hương vị lẫn nguyên liệu. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng trong cá bống cũng là một phần tạo nên sự hấp dẫn tạo nên món ăn này.

Hãy cùng Xanh tìm hiểu tất cả những điều cần biết về cá bống cũng như cách chọn và chế biến những con cá bống ngon nhất nhé!

Cá bống là gì?

Cá kèo là gì?

Cá bống hay còn gọi là cá bống tượng là loài cá nước ngọt thường tập trung ở các cửa sông và chủ yếu sống ở đáy bùn. Có hai loại cá bống: cá bống lớn và cá bống nhỏ. Trong số đó, sản lượng cá bống tượng nhỏ lớn, giá trị kinh tế tương đối cao. Cá bống lớn.

Cá bống được biết đến là loài cá màu vàng, hình trụ dài, đuôi dẹt. Hai vây lưng của cá tách rời nhau và hai vây bụng dính liền với nhau.

Cá bống thường sống dưới bùn, đào hang để trú ẩn. Cá đi theo dòng nước, khi tìm được chỗ thích hợp thì đào lỗ trú ngụ. Cá là loài ăn tạp và có ruột ngắn. Thức ăn chủ yếu là các loài nhuyễn thể như tôm, giun, phiêu sinh vật,…

Cá bống có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon nên là một trong những loài cá có giá trị kinh tế cao. Vì vậy, cá kèo được nuôi tự nhiên ở các vùng ven biển, bãi triều, đầm phá nước lợ. Cá bống tượng được nuôi tập trung theo phương thức thâm canh và bán thâm canh ở ba tri, bình đại và thanh phú (bến tre), gò công (tiền giang) và ven biển (trà vinh).

Cá bống là loại cá sông ít mỡ, nhiều đạm. Ăn cá bống có thể giúp hấp thụ chất đạm trong loài cá này. Đồng thời, hàm lượng chất béo thấp sẽgiúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.

Thức ăn này chứa nhiều canxi và photpho, ăn cá bống giúp xương chắc khỏe. Đồng thời, nguồn canxi này cũng hỗ trợ xương phát triển toàn diện.

2 Mua cá kèo ngon ở đâu?

Một món ăn có chất lượng và hương vị hoàn hảo phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Chỉ cần có nguồn cá kèo tươi ngon, chất lượng và cách chế biến đơn giản, bạn sẽ chế biến được những món ăn ngon. Để chọn được nguyên liệu cá bống ngon, bạn có thể tham khảo những địa chỉ sau:

Hải sản nhà làm

Đây là công ty chuyên về hải sản và đặc sản miền Tây. Đặc biệt là các sản phẩm từ vùng sông nước Cà Mau. Đến với Hải Sản Gia Đình, bạn có thể mua được cá kèo tươi và khô với giá cực hấp dẫn.

Địa chỉ: 160/17 Bùi Thị Xuân, P. Fan Wulao, q. 1. TP. thành phố hồ chí minh

Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Thực Phẩm Vàng

Công ty thực phẩm hoàng kim lấy tiêu chí “sạch, an toàn, chất lượng cao” và luôn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng và giá cả tốt nhất. Qua 10 năm hành nghề, golden food đã tạo dựng được uy tín và sự tin tưởng của nhiều đối tác trong và ngoài nước.

Địa chỉ: 121 đường 3, kp. p. 4 Hiệp Định, q. Thứ năm thành phố Đức. Hồ Chí Minh Website: thucphamvang.com.vn

Hải sản cho người giàu

là nhà phân phối các sản phẩm thực phẩm sạch cao cấp. Tại đây bày bán đa dạng các loại hải sản nước ngọt và nước lợ. Đặc biệt là cá bống tươi. Khi mua hải sản của ông già, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như giá cả.

Địa chỉ: 80/28 đường 9, khu phố 5, phường hiệp bình chánh, quận thủ đức, thành phố hồ chí minh.

3 cách chọn cá kèo ngon, không đắng

Nguyên liệu luôn là một phần quan trọng trong quá trình chế biến món ăn. Vì vậy, để món ăn được ngon và bổ dưỡng, chúng ta nên lựa chọn cá kèo thật kỹ và chế biến đúng cách.

Khi chọn cá nên chọn cá còn sống, thân thẳng, bụng trắng.

Khi lựa chọn và sơ chế cá cần rửa sạch đầu và ruột thật kỹ để không làm mất mật ngấm vào cá làm cá bị đắng. . Chỉ cần chọn được con cá như vậy là bạn đã có được món cá kèo thơm ngon, béo ngậy.

> > >

>>Chế biến cá bống có cần mổ bụng không?

<3

Đầu tiên các bạn hãy thử làm món Lẩu cá kèo, vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của cá đã tạo nên một món ăn được rất nhiều người yêu thích.

Tiếp theo, Cá kèo nướng muối ớt sẽ là một món ăn thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, cùng nhau ăn uống và trò chuyện.

<3 Hương vị của các thành phần hỗn hợp.

Cá bống cuốn tôm thịt – món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, muốn ăn món này đủ cả sắc, hương, vị thì phải tìm kiếm, lựa chọn kỹ lưỡng. Midoribe mong rằng bạn đã có được những thông tin về cá bống và cách chọn mua những con cá bống ngon để chế biến những bữa ăn ngon cho gia đình nhé!

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh