Một cốc sinh tố thơm ngon, một ly nước mát hay nước trái cây mới vắt có thể trở nên hấp dẫn và ấn tượng hơn nếu bạn chú ý đến vẻ ngoài của mình. Với một chút quan sát và sự khéo léo, bạn có thể trang trí đồ uống của mình bằng những nguyên liệu thường thấy trong quá trình pha chế.
Giữa hàng ngàn quán cà phê, một không gian đẹp thôi chưa đủ để tạo nên “hồn” cho quán… Chỉ khi thực sự cảm nhận được cái “hồn” từ thức uống, khách hàng mới có thể nhớ và quay lại nhiều lần.
Người ta nói “hình thức quyết định nội dung” quả không sai. Nếu bạn pha chế đồ uống mà không biết cách trang trí thì chắc chắn người thưởng thức sẽ không có hứng thú với ly nước của bạn chứ chưa nói đến việc họ quyết định nếm thử để cảm nhận hương vị của đồ uống. không. Vì vậy, nếu bạn là người có niềm đam mê với đồ uống, hãy dành chút thời gian để học cách trang trí đồ uống nhanh, rẻ và hiệu quả nhé!
Cùng vietblend “đổi mới đồ uống” nào!
Đầu tiên, bạn nên chọn các loại topping để trang trí thức uống theo sở thích và thẩm mỹ của người uống. Sau đó hình dung và định hình trong đầu bạn muốn trang trí ly nước như thế nào. Tiếp theo, hãy sử dụng các mẹo sau:
1. Chọn kiểu dáng ly nước phù hợp:
Mỗi loại đồ uống khác nhau đựng trong một chiếc ly tương ứng. Bạn không thể uống rượu trong ly brandy hay sinh tố trong ly cocktail. Ly cà phê sữa đá quen thuộc, đơn giản không cần trang trí cầu kỳ như ly nước ép. Vì vậy, hãy cẩn thận nghiên cứu và chọn một chiếc ly uống nước dễ thương phù hợp với đồ uống mà bạn đang cố gắng pha chế. Ngày nay có rất nhiều loại cốc với nhiều kiểu dáng khác nhau. Sau khi chọn kiểu dáng của ly, bạn có thể nhận đồ trang trí theo loại ly và màu sắc của thức uống bạn đang uống.
Đối với những chiếc ly nhỏ, không nên làm hoa văn quá cao sẽ làm mất đi cảm giác cân đối cần thiết. Kính loe sáng bóng thanh lịch không nên trang trí hoa văn rườm rà, dày đặc. Điều này sẽ làm mất đi sự phức tạp của chiếc kính này.
Đối với cốc có hình trụ dài đặc hoặc hình lục giác, bát giác, tốt nhất không nên dùng “hoa lá” để trang trí. Với một chiếc cốc như thế này, bạn nên tìm cách trang trí bên trong hoặc bên trên đồ uống của mình một cách dễ dàng.
Đối với cốc thủy tinh và cốc không thủy tinh (đục, không nhìn thấy thức uống bên trong), bạn nên tập trung trang trí thức uống từ góc nhìn từ trên xuống (tức là nhìn vào vành ly). Cà phê là một ví dụ điển hình của loại cốc này.
Ngoài ra, khi nguyên liệu có màu không đẹp mắt, bạn cũng có thể dùng cốc màu để “chữa cháy”. Tuy nhiên, vẫn nên ưu tiên sử dụng ly trong suốt để tôn màu sắc tự nhiên của thức uống.
2. Khéo léo lồng ghép thiên nhiên vào trang trí đồ uống
- Bạc hà, lá húng đơn giản mà hiệu quả: Chỉ vài lá bạc hà hoặc lá húng xanh tươi mát, một bông hoa xinh xắn hay những quả mọng nhỏ xinh cài lên miệng ly sẽ khiến ly nước trở nên tinh tế hơn. Thậm chí khi bạn cho lá húng lủi, lá bạc hà, một nhành quế, hoa hồi hay trái cây tươi vào ly nước sẽ khiến đồ uống ngon, hương vị trở nên đặc sắc hơn.
- Lá dứa (thơm): Lá dứa không bỏ đi, để ngăn mát tủ lạnh, uống với chanh trang trí.
- Ngẫu hứng với vỏ cam/chanh: Khi pha chế đồ uống với cam/chanh, đừng vội bỏ vỏ đi, hãy khéo léo sử dụng vỏ cam/chanh để trang trí cho thức uống thêm bắt mắt. Đồ uống của bạn sẽ hấp dẫn hơn về hương vị và màu sắc.
- Được tô điểm bằng những bông hoa trang nhã
- Trang trí bằng trái cây
Bạn cũng có thể hái hoa. Nếu hình dạng của hoa phù hợp với cốc và màu sắc phù hợp với màu của đồ uống, ly uống nước của bạn sẽ trở nên đặc biệt hấp dẫn.
Có hai cách trang trí hoa phổ biến: một là hoa trên miệng cốc, hai là hoa trên miệng cốc.
Bạn có thể sử dụng các loại trái cây khác nhau để trang trí đồ uống theo ý muốn, cả trái cây, một lát hoặc một chùm quả mọng. Lát bên trong cốc ngăn không cho nước trong cốc chảy ngược trở lại. Nó nên đơn điệu nhưng tràn đầy sức sống. Xếp những lát trái cây lên thành ly là cách trang trí rất được ưa chuộng, làm cho nước trong ly thêm sinh động và tinh tế.
3. Trang trí thức uống bằng hạt cà phê, bột ca cao:
Đối với cà phê, đặc biệt là cà phê espresso, một hạt cà phê nhỏ xinh trên đĩa hay một ít bột ca cao nổi trong lớp bọt sữa sẽ khiến ly cà phê đậm đà hơn. Điệu đà, quyến rũ.
4. Trang trí bằng đá hoa cương và hột trái cây
Đá hoa quả, đá cẩm thạch là một ý tưởng tuyệt vời cho nước trái cây. Bên trong khuôn đá lung linh, các loại hoa và trái cây sẽ làm tăng vẻ đẹp cho ly nước của bạn một cách ngoạn mục và sẽ để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng người thưởng thức.
***Một số lưu ý về phong cách trang trí***
Có một số điều cần lưu ý khi trang trí đồ uống của bạn. Bạn nên tránh việc lạm dụng hoa văn trang trí, biến ly nước thành một “rừng” hoa văn rối rắm dày đặc. Theo cách này, mọi chi tiết trang trí không thể tự nó bộc lộ hết vẻ đẹp của nó.
Vì vậy, để ly nước trở nên hấp dẫn, bạn cần có những điểm nhấn tinh tế. Bạn cần biết điểm nhấn của ly nước này là gì và làm sao để nó trông tinh tế nhất. Các yếu tố trang trí khác chỉ là phụ, làm nền.
Màu sắc cũng rất quan trọng. Nếu bạn theo đuổi phong cách nhẹ nhàng, lãng mạn thì nên sử dụng ít màu sắc khi trang trí. Ngược lại, nếu bạn muốn đồ uống trông rực rỡ và trẻ trung, hãy sử dụng nhiều cách kết hợp màu sắc.
Bạn phải nhớ rằng trang trí đồ uống càng đơn giản bao nhiêu thì càng công phu bấy nhiêu. Vật liệu trang trí phải làm cho ly nước đẹp hơn, hoặc ít nhất là hữu ích cho ly nước. Chúng tôi hi vọng qua những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm ý tưởng trang trí rượu chuyên nghiệp.
Để tìm hiểu thêm về cách trang trí và công thức pha chế các loại thức uống ngon, đẹp mắt, hấp dẫn khác, hãy đăng ký khóa học pha chế chuyên nghiệp của vietblend ngay
Tìm hiểu thêm về khóa học: http://bit.ly/khoahocvietblend2019Miền Bắc: 10 ngách 1 ngõ 55 huynh thúc khang, phường lang hà, hà nội miền nam: 74 cư xá trần lượng điều, phường 14, quận 3, Tp.HCM Hotline: 1900 6948 | 034 8888 589 (Miền Bắc) – 096 7161 488 (Nam)
